3인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7싱싱한 전복 손질부터 합니다
표면을 칫솔 등으로 살살 문질러 씻은 후
수저나 칼을 이용해 전복을 껍질에서 분리 합니다
이빨도 제거해 줍니다
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STEP 2/7손질한 전복에서 내장은 따로 분리했는데요
참기름넣고 터뜨려 볶아 줍니다
터뜨리기 싫다하면 그냥 볶아서 사용해도 되요
전복내장이 볶아지면 불린찹쌀을 넣고 잠시 더 볶아요
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STEP 3/7물 붓고 끓입니다
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STEP 4/7끓기 시작하면 불 줄이고 눌지 않도록 저으며 끓입니다
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STEP 5/7끓으면 슬라이스한 전복을 넣고 한소끔 더 끓여요
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STEP 6/7그동안 고명으로 올릴 전복 참기름에 구워 줍니다
칼집넣어 구우면 모양도 예쁘게 구워져요
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STEP 7/7전복죽 완성입니다
간은 따로하지 않았는데요
국간장 따로 내거나 국간장, 소금으로 미리 간해도 됩니다
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