고구마맛탕 with 도라지조청
환절기가 되면 황사에 미세먼지에 기관지 건강에 신경 쓰이시죠? 도라지가 기관지 건강에 도움이 되는걸 알지만 특유의 쓴맛때문에 아이들한테 먹이기는 쉽지 않고... 기관지 건강에 도움이 되는 도라지조청을 이용한 고구마 맛탕을 만들어 볼께요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
10cm정도 크기
-
없으면 일반 조청
-
또는 꿀
-
조리순서
-
STEP 1/4고구마를 껍질채 깨끗히 씻은 후 5분정도 살짝 삶아주세요.
고구마를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 대부분의 과일, 채소는 껍질에 영양성분이 더 많다는거 알고 계시죠?
-
STEP 2/4충분히 달궈진 기름에 20분 정도 튀겨주세요.
-
STEP 3/4보통은 설탕을 팬에 녹여 버무려 내지만 전 고구마 튀김위에 소스처럼 뿌려주었습니다. 그냥 고구마를 조청에 찍어먹어도 맛있어요. ㅎㅎ
-
STEP 4/4도라지조청과 올리고당 또는 꿀을 튀겨낸 고구마위에 골고루 뿌려주면 완성. 아이들 간식으로 준비하시는거라면 올리고당이나 꿀등을 더 넣어 단맛을 조절해 주시면 되요.
- 사용한 도라지 조청은 다른 제품과 달리 달지 않습니다. 단맛을 내려면 꿀이나 시럽등을 추가해 주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,