오이피클만들기
저희집은 피클을 많이 먹기때문에 직접 수제피클을 담궈먹는답니다. 결혼5개월차인데 벌써 3번째 피클을 만드네요. 찌투네집 수제피클만들기 한번 따라해보실래요?
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11저는 오이 2개, 양파 1개로 했습니다. 오이와 양파를 깨끗히 씻어 준비해주시구요. 오이는 소금으로 박박 씻어주세용.
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STEP 2/11피클을 담을 병은 한번 소독해주시구요. 찬물일때부터 병을 담구어 놓으셔야해요.
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STEP 3/11끓는물에 넣으면 깨질위험이 물이 팔팔끓으면 불을 꺼주시고 병을 잘 말려주세요.
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STEP 4/11잘 말린 병에 오이와 야채를 채워주시고,
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STEP 5/11피클물을 만들어봅시다. 냄비에 물 :식초 : 설탕 = 2: 1 :1 (물컵으로 계량했어요) 소금 0.5T정도 넣어주시고 시큼한걸 아주 좋아하시면 식초 비율을 조금더 올리시면 됩니당.
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STEP 6/11피클링스파이스 1T 월계수잎도 여러장한 5~10장 정도 넣어주시구요.
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STEP 7/11설탕이 녹고 끓으면 불을 꺼주세요.
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STEP 8/11피클물이 식기 전에 빠르게 병에 넣어주세요. 물이 뜨거워야 피클이 아삭아삭하다고 하네요.
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STEP 9/11피클물을 채우고 뚜껑을 닫아 실온에서 거꾸로 하루 놔두셨다가 하루가 지나면 바로세우시고 냉장고에 넣어 또 이틀 해서 3일후
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STEP 10/11피클이 완성 되었습니다.
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STEP 11/11아삭아삭하고 새콤달콤하니 맛있어요. 남편도 맛있다고 칭찬해주었답니당. 피클만들기 쉽죠?
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이동호dong리뷰별점맛있게먹었읍니다2019.03.22 20:46 -
마이마이쪙리뷰별점피클 좋아하는데 맛있을것 같아요.. 알맞은 병이 없어 2개로 나눴더니 국물이 좀 적네요. 냉장고 굴러다니는 비트를 조금 넣었더니 색이 넘 이뻐요2016.05.11 22:34
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