돼지고기요리 :: 항정살된장구이 레시피♥ ⓦ맛있는 된장, 현정옥 재래된장
늘 고기를 사먹는 곳이 있어요.
앱을 설치하면 할일하는 제품이 나오는데, 마침 오늘까지 항정살을 세일한다고 하여,
항정살을 사다가 요리를 해서 먹었답니다.
사실 항정살은 그냥 구어 먹으면 느끼해서 잘 못먹어 많은 고민을 하였는데
된장으로 양념을 해서 먹으면 좋다고 하여 저도 한번 도전해 보았어요!
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
노하우 영상
조리순서
-
STEP 1/11설탕1, 간장2, 청주2, 다진마늘0.5, 된장1, 물엿1, 꿀1,
참기름1, 후춧가루 약간을 넣어 양념장을 만들어 주세요.
-
STEP 2/11준비한 항정살에 미리 만들어 놓은 넣응 양념장에 버무린 다음
-
STEP 3/1110-15분 정도 재워주세요.
-
STEP 4/11숙주는 깨끗이 씻어 준비하고
-
STEP 5/11부추는 씻은 다음 먹기 좋은 크기로,
양파는 채를 썰어 준비합니다.
-
STEP 6/11팬을 달구고 숙주나물을 볶다가
-
STEP 7/11숙주가 어느정도 익으면 양파와 부추를 넣어 볶아주세요.
-
STEP 8/11짠 숙주와 부추, 양파가 약간씩 익으면 채소볶음은 마무리 합니다.
-
STEP 9/11항정살은 맛있게 구워주세요.
-
STEP 10/11그릇에 볶은 채소를 깔고
-
STEP 11/11그 위에 구운 항정살을 올리면 끝!
- 항정살은 이렇게 양념해서 먹는게 더 좋아요!
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4.80리뷰별점포토 후기(3)-
원시빤다리뷰별점남은항정살로 했네요. 맛있게먹었어요. 좋은 레시피감사합니다ㅎㅎ2022.05.02 13:23 -
그르며는리뷰별점고기를 잘 안먹는 우리 꼬마가 이 레시피로 밥이랑 고기랑 넘 잘 먹었어요 정말 감사합니다2021.04.26 19:40
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christina youn리뷰별점만들기도 쉽고 맛도 좋고 아이가ㅜ너무 좋아합니다. 돟은 레시피 감사해요~2019.05.04 02:34 -
지영 엘리사벳리뷰별점오늘 아이들 저녁반찬으로 해줬는데 인기만점이었어요2019.04.30 19:19 -
노랑나비한마리리뷰별점항정살 대신 돼지고기 등심(?) 500그램으로 해봤어요(양념은 레시피 양만큼). 오븐에 40분 정도 구웠구요(익힐때180도->마지막 10분 200도). 채썬 양파 물에 담가 매운 것 좀 달래고 그대로 같이 고기와 먹었는데요! 남편이 엄지척 해줬어요^^ 제가 흙손이라 ㅋㅋ 레시피 감사합니다!2018.02.19 10:34 -
아들투맘♥리뷰별점아이들먹기 조금 짠것같지만 부추랑 같이먹으니까 딱 맞네요~ 맛있다며 막 먹네요 ㅋㅋㅋㅋ2017.12.23 12:11 -
y00688리뷰별점야채를먼저살짝볶은다음 덜어놧다가 볶은고기와 함께 다시볶아주니 더맛잇엇어요^^굿굿!!2017.12.22 18:41 -
일번마뇨리뷰별점고기 간이 약간 쌔요 숙주랑 부추에 간을 안해서 같이 먹으니 맛나네요 잘먹았습니다2017.12.17 16:07
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최 준리뷰별점님의 고기 레시피에 야채는 대파만 있어서 파채로 해먹었더니 맛있네요...좋은레시피 감사합니다.2017.11.14 22:02 -
우리공감리뷰별점숙주의 아삭한 식감과 항정살의 육질이 잘 어울렸는데 단지 양념고기가 타서..ㅠ2016.08.01 21:42
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사진
계량법 안내
1큰술(1T, 1Ts)
= 1숟가락15ml = 3t
(계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)1작은술(1t, 1ts) 5ml
(티스푼으로는 2스푼이 1작은술)1컵(1Cup, 1C) 200ml = 16T(한국,중국,일본)
(미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)1종이컵 180ml 1oz 28.3g 1파운드(lb) 약 0.453 킬로그램(kg) 1갤런(gallon) 약 3.78 리터(ℓ) 1꼬집 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 조금 약간의 2~3배 적당량 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 1줌 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도
(예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)크게 1줌 = 2줌 1줌의 두배 1주먹 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g 1토막 2~3cm두께 정도의 분량 마늘 1톨 깐 마늘 한쪽 생강 1쪽 마늘 1톨의 크기와 비슷 생강 1톨 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 고기 1근 600g 채소 1근 400g 채소 1봉지 200g 정도 
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26년전통 순살 갈비양념 멍석말이 왕구이 1+1
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30년전통 대구 원조맛집 북성로 갈비 양념 벌집껍데기280g (+인절미가루)
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지브로와 스페인 세계3대 돈육 DUROC 듀록 200g 3종 택 1
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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
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고기상 국내산 1등급 돼지고기 모음전
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감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
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식사를 준비하는 시간 제주 흑돼지 불고기 300g5,500원
-
유가네 닭목살 소금구이 300g x 3팩29,900원
-
정성가득 흑마늘 돼지 왕 양념구이 2.4kg (1.2kg x 2세트 / 약 3인분 x 2개)
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맛군 손질 제주 은갈치 160g(3토막)/230g(4토막)
24,900원
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목우촌 고추장 불고기 800g(4인분) 3종 택1(삼겹살/앞다리/사태)
25,000원
28% 17,900원 -
바다장어 생물 1kg 붕장어 아나고 국내산 손질장어 장어구이
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89,900원
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정직한돈 농협안심한돈 生 뒷다리살 다짐육 400g5,900원
-
소담찬 명작 특대사이즈 손질 갈치 44토막 (200gX22팩)54,900원
-
쫄깃한 통편육 (300g * 1팩)
9,900원
30% 6,900원 -
미니화로구이세트 (구이팬+화로+받침대)29,900원
-
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
19,730원
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냄새나지 않는 옛날식 해내음 시골집 청국장 250g * 5개
12,500원
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【정직한돈】 국내산 농협안심한돈 生 삼겹살 500g17,900원
-
돈리코 이베리코 베요타 추석 선물세트 2.5kg
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16% 134,000원 -
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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태
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스텐 토다이 바닥받침 고기집게 24.3cm 요리용 핀셋집게 캠핑 바비큐 와플 집게
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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
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프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 원형 스테이크 100g ~
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19,500원
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감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
69,600원
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울산 언양식 바싹 소불고기(220g)
15,800원
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마세왕 훈연막창 3개(4~6인분) 대구막창 돼지막창 막짱29,900원
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김수미 밥은 먹고 다니냐? 마블 코팅 그릴팬
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