된장 아욱국
된장 아욱국 간단하게 끓이는법입니다. 김치찌개 된장찌개가 물린신다면 된장 아욱국으로 한끼 해결해보세요.
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11한봉지에 천원. 이만큼이면 우리 세식구 국으로 2~3번은 먹을양이예요.
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STEP 2/11줄기에 있는 껍질은 벗겨내주세요. 그래야 드실때 연하답니다. 줄기부분을 살짝 꺽은후에 벗기면 잘 벗겨져요.
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STEP 3/11이젠 아욱의 목욕타임. 소금을 넣고 바락바락 주물러서 잎을 빨아주세요.
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STEP 4/11이래도 되나싶죠??? 저도 아욱을 할때마다 드는 생각이예요. 바락바락 주물러서 연두색 물이 빠지면 흐르는 물에 헹궈주세요. 이렇게해야 아린맛이 사라진다고 해요.
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STEP 5/11다시팩에 멸치랑 다시마를 넣고 육수를 내주세요. 멸치는 내장만 제거하고 육수낼때는 대가리도 함께 넣어주세요.
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STEP 6/11멸치육수에 된장을 풀어주세요. 시판된장과 시엄니표 된장을 반반씩 넣었어요. 거름망국자에 된장을 걸러줬어요. 된장콩이 돌아다니는걸 싫어하는 개인의 취향입니다.
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STEP 7/11아욱이랑 양파, 호박을 넣어줍니다.
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STEP 8/11마늘은 반스푼 넣었어요.
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STEP 9/11국간장은 간을 보면서 넣어주세요. 처음부터 많이 넣으면 짜지니 간은 나중에 봐주세요.
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STEP 10/11불순물은 계속 걷어내주시구요. 간을 보시고 국간장이나 소금으로 간을 맞춰주세요.
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STEP 11/11두부를 넣어도 좋겠죠? 두부가 없는 관계로 패쓰. 된장 아욱국 간단하게 끓이는법 참 쉽죠. 김치찌개 된장찌개가 물린신다면 된장 아욱국으로 한끼 해결해보세요.
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