매콤하고 시원한 해물탕 끓이는법
매콤하면서도 시원한 국물 맛이 최고인 해물탕 끓이기, 지금부터 해볼까요?
4인분 
30분 이내 
초급 
세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10우선, 팩에 들어있는 해물들을 모두 꺼내 소금물에 씻어 주세요. 물기를 빼려면 체에 받쳐 주시고
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STEP 2/10홍합과 조개를 넣어주세요.
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STEP 3/10무도 넉넉히 넣어 함께 끓여 주세요.
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STEP 4/10중간 중간에 생기는 거품은 걷어 주세요.
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STEP 5/10양파는 껍질을 벗기고 썰어 주세요.
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STEP 6/10양념장을 넣어 주세요.(이번에는 함께 들어있는 장을 넣어봤어요.) 그리고, 다진 마늘도 넉넉히 넣어 주시고 미림도 2큰술 정도 넣어 주세요.
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STEP 7/10남은 해물들을 모두 넣어 주세요.
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STEP 8/10양파도 넣어 주세요.
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STEP 9/10고춧가루는 가는 것과 입자가 좀 굵은 것을 2:1의 비율로 함께 넣어 주세요. 청양 고추도 3개 정도 어슷 썰어 넣어주시고 대파도 넣어 주시는 걸로
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STEP 10/10해물탕의 간은 국간장과 굵은 소금을 함께 넣어 맞춰 주시고 중간 중간에 생기는 거품은 걷어 주셔야 국물 맛이 더 깔끔해요. 국물 맛이 시원한 해물탕 끓이기의 비법은 무. 무를 넉넉히 넣어 주셔야 시원하고 개운한 국물 맛이 나거든요. 청양 고추도 넣어주시면 더 칼칼하고 깔끔한 맛이 완성되겠죠?
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