된장찌개 맛있게 끓이는법 - 시원하고 깔끔하게
시원하고 깔끔하게 오만둥이 넣고 된장찌개 맛있 게 끓이는법으로 만들었어요
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7된장찌개 맛있게 끓이는법
오만둥이(미더덕)
두부
호박
양파
대파
고추
된장
멸치육수, 마늘, 고추가루
고추가루는 마지막에 약간 넣거나 안넣거나 입맛
에 선택 하시면되요~
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STEP 2/7된장찌개 끓일때 기본재료 들이죠, 적당히 썰어 준비해요
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STEP 3/7생수보다는 멸치육수가 좀더 감칠맛을 내줘요~.
요리에 멸치육수는 참 중요한듯 해요
예전엔 멸치넣고 육수 우려냈는데, 요즘은 멸치 엑기스를 소량 넣고 만들어요~^^편해요ㅎ
여기에 된장을 풀어 주세요
처음에 간간하게 넣어야 야채와 두부를 넣었을때
싱겁지 않아요
짜면 맛없으니 간봐가며 넣어주면 됩니다
저는 뚝배기에 시판된장 한숟갈반 넣었어요.
혹시나 맨마지막에 간을 봤을때 싱거우면 약간만 더 넣으면 됩니다~~
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STEP 4/7살짝 끓기 시작하면 두부 대파 고추를 제외한 야 채를 몽땅 넣어 주세요~
오만둥이도 가득 넣기~
남은걸 냉동 해봤는데 쪼그라들어 맛이 없어지더
라구요. .
그래서 왠만하면 한번 먹을만큼 사서 전부 넣어 요~
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STEP 5/7마늘도 약간넣고, 고추가루도 넣어주세요~
저는 오늘은 맑게 된장찌개 끓이는법으로 ~고추
가루는 안넣었어요
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STEP 6/7마지막에 두부와 대파를 넣고,청양고추로 칼칼한
맛을 내주면 끝~
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STEP 7/7보글보글 모든 재료가 어우러져 된장찌개 맛있게
끓이는법 완성이에요~
)
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