Name: 냉장고를 부탁해, 샘킴의 '어머님이 샘이니' 레시피!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 새우 6마리; 달걀 1개; 레몬 1개; 양송이 버섯 5개; 양파 1/2개 (생략가능); 말린토마토 2개 (생략가능); 올리브 오일 1t; 발사믹 식초 2t; 버터 1t; 다진마늘 1t; 크림치즈 크게 1T; 소금 조금; 후추 조금

냉장고를 부탁해, 샘킴의 '어머님이 샘이니' 레시피!

이번주 '냉장고를 부탁해'에서는 '제시'의 냉장고 재료들로 쉐프님들이 요리를 선보였어요. 그 중 샘킴 쉐프의 감자/버섯/새우를 주재료로 하는 '어머님이 샘이니' 레시피를 따라만들어 봤답니다. 속이 편한 샘킴의 건강한 레시피 공유할게요 ^^

2인분

30분 이내

초급

요리가좋아in독일

[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

조리순서

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STEP 1/31

재료를 준비해주세요! 양파는 방송에서 사용된 재료는 아니지만, 추가하시는 것도 추천합니다 :)
STEP 2/31

가장 먼저, 감자를 삶을 물을 끓입니다. 라면 끓이는 것보다 살짝 더 많은 양의 물을 담고, 소금 3~4꼬집을 더해 끓여주세요.
STEP 3/31

감자를 얇게 썰어주세요.
STEP 4/31

양송이 버섯은 기둥을 제거해줍니다.
STEP 5/31

마늘은 다져주시고, 양파도 얇게 썰어주세요.
STEP 6/31

끓는 물에 얇게 썬 감자를 넣어주세요.
STEP 7/31

팬에 기름을 살짝 두르고 새우 / 버섯 / 버터 1t을 넣고 볶습니다.
STEP 8/31

다진 마늘도 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 9/31

레몬크림치즈를 만듭니다. 그릇에 크림치즈를 한스푼 듬뿍 떠서 넣고 레몬 1/2개를 짜주세요.
STEP 10/31

후추도 조금 추가합니다.
STEP 11/31

잘 섞어 잠시 방치합니다.
STEP 12/31

이 쯤, 새우가 다 익어가면
STEP 13/31

믹서에 모두 다 담아주고, 감자 삶던 물을 2~3스푼 떠서 추가해주세요.
STEP 14/31

갈아주세요. 너무 오래 갈지 않고 식감이 적당히 살도록 갈아줍니다.
STEP 15/31

체에 밭쳐서 물기를 빼주세요.
STEP 16/31

팬에 기름을 두르고 삶아둔 감자를 서로서로 겹치게 올려주세요. (양파도 함께 올립니다)
STEP 17/31

냄비를 준비해 달걀을 삶아주세요. 달걀이 잠길 정도의 물을 붓고 식초 3~4방울을 넣고 삶습니다.
STEP 18/31

물기 빼둔 버섯과 새우를 그릇에 담고, 만들어둔 레몬크림소스도 넣어주세요.
STEP 19/31

잘 섞습니다.
STEP 20/31

팬에 올려둔 감자를 한 번 뒤집어주세요.
STEP 21/31

샐러드 채소를 잘게 썰어주세요.
STEP 22/31

건토마토 (생략가능), 청포도를 작게 썰어주세요.
STEP 23/31

샐러드 채소와 과일을 한데 모아 넣고, 올리브 오일 1t
STEP 24/31

발사믹 식초 2t
STEP 25/31

레몬 1/2개의 즙을 짜서 넣습니다.
STEP 26/31

샐러드도 완성입니다.
STEP 27/31

삶던 달걀은 찬물에 넣어 식힌 다음
STEP 28/31

껍질을 벗겨내고 절반으로 썰어줍니다.
STEP 29/31

그릇에 감자를 올리고
STEP 30/31

그 위로 버섯+새우+크림치즈 섞어놓은 것도 올립니다.
STEP 31/31

샐러드와 달걀 반 쪽까지 올려줍니다. 취향껏 올리브 오일을 조금 둘러 마무리합니다.