Name: 비빔국수 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 김치; 소면; 양파; 배; 고추장; 고춧가루; 간장; 설탕; 참기름; 통깨

비빔국수 만드는법

오늘은 간단하게 아삭한 김치 넣고 비빔국수 만들어봤어요. 배도 썰어서 넣었더니 단맛도 있고 아삭한 게 더 맛있더라고요. 출출할 때 비빔국수로 만들어서 내놓아도 좋고 한 끼 식사 대용으로도 좋아요. 비빔국수 만드는법 알려드릴게요.

6인분 이상

30분 이내

초급

봉틀맘

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재료

재료

노하우

김치 손질법
소면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
배 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/10

매 끼니 많은 양의 식사 준비로 힘들어서 오늘은 간단하게 비빔국수 만들어봤어요. 포기김치와 명절에 선물로 들어온 배 준비했고요. 사과나 단감처럼 딱딱한 과일 같이 넣어줘도 맛있답니다.
STEP 2/10

양파와 채 썬 배, 김치와 김치국물 소량 넣어줬어요. 아이들이 워낙 많이 먹어서 7인분 정도 준비한듯해요.
STEP 3/10

양념은 설탕 1, 간장 1, 고춧가루 반, 고추장 반, 참기름, 통깨 [밥 수저 기준] 1인분 기준으로 적어뒀어요. 백종원 비빔국수 양념장인데요. 간장을 넣어주니 훨씬 더 맛있더라고요. 저는 7인분 정도 만든 거라 양념 더 많이 넣어줬네요.
STEP 4/10

물 넉넉히 부어서 소면 삶아줬고요. 소면 넣고 끓어오르면 찬물 한 컵 넣어서 끓여주면 면이 쫄깃쫄깃 해져요. 소면 양 엄청나죠.
STEP 5/10

면이 다 익으면 찬물에 헹궈서 전분기 빡빡 치대어서 없애주세요. 그래야 면이 쫄깃쫄깃 해진 답니다.
STEP 6/10

아이들 식성이 어찌나 좋은지 7인분 만들어서 한 끼에 싹 비웠네요.
STEP 7/10

양념 섞은 뒤 소면 넣고 골고루 비벼주면 되네요.
STEP 8/10

참기름과 통깨 넣고 섞어주세요.
STEP 9/10

비빔국수 완성. 간단하죠. 갓 담은 김치로 만들어서 아삭아삭한 식감이 좋아요.
STEP 10/10

배와 김가루 고명으로 올려주면 맛있는 비빔국수가 된답니다. 워낙 많은 양을 한터라 좀 매콤했는데 배를 넣어서 아삭한 맛도 있고 단맛도 있고 맛있더라고요. 확실히 간장을 넣어주니 감칠맛이 나면서 더 맛있네요.