2인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 키위소스
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혹은 일반양파
노하우
조리순서
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STEP 1/6국내산 등심을 방망이로 두들겨 얇게 만들어 줍니다 (돼지고기 등심이 닭가슴살만큼이나 다이어트에 도움이 된다고 하더군요)
얇게 편 등심을 접시에 가지런히 담고 생강즙, 소금, 후춧가루를 뿌려 줍니다
볼에 찹쌀가루를 부어서 등심을 하나하나 묻혀 줍니다
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STEP 2/6베이비채소도 준비하고, 부추와 파프리카도 준비하여 얇게 채썰어 줍니다
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STEP 3/6제스프리 그린키위는 껍질을 벗기고 모양을 그대로 살려 얇게 썰어 줍니다
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STEP 4/6그린키위를 적당히 1개 분량을 썰어서 블렌더에 담고 적양파(혹은 일반양파)를 조금만 넣고
그외 소스 재료를 넣은후 고루 잘 갈아 줍니다
준비해둔 야채를 볼에 담고 소스를 부어서 고루 무쳐줍니다
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STEP 5/6후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 아주 약불로 하여 등심을 올린후 은근히 충분히 앞뒤로 구워줍니다
구워낸 등심을 한김 식히고 접시에 그린키위와 등심을 겹겹히 둘러 담아줍니다
미리 무쳐둔 키위소스생채도 올려줍니다
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STEP 6/6어떤가요?? 보기만 해도 왠지 건강해지는 기분이 팍팍 들지 않나요??
여기에 몸에 좋고, 지방이 거의 없는 담백한 돼지고기 등심을 같이 구워내어 깔끔하고 부드럽게 드시면 더욱 좋지요
물론 한끼식사로도 아주 손색없이 든든하면서 상큼하고 아삭하고....이렇게 먹으면 속은 든든하면서 몸은 가볍지요^^
특히 여성분들이 아주 좋아할 그런 요리이고, 아이들도 먹기에 참 좋아요^^
역시 그린키위가 상큼하면서 부드러워 아주 잘 어울리네요~
돼지고기 등심 또한 찹쌀가루에 묻혀 저온으로 충분히 구워서 딱딱하지 않고 아주 부드러워요!!!
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