자취생이 깍두기가 먹고 싶어서 무하나 사서 만들었어요:)
깍두기를 너무 좋아해서 종종 담아 먹는데 간단한 레시피와 양념으로 맛있는 깍두기 만드는 방법 알려드릴께요.
무는 제주무가맛있다네요
4인분 
60분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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- 양념
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- 절임
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조리순서
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STEP 1/18당근과 무를 준비 합니다.
반개만 하려고 했다가 1개 다 썰었어요:)
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STEP 2/18무는 손톱 두깨정도로 해서 사각으로 잘라주시면 됩니다.
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STEP 3/18크기는 손가락 한마디 정도에요.
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STEP 4/18굵은 소금을 준비 합니다.
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STEP 5/18무위에 뿌리고 한번 섞어 주세요.
그리고 30분 정도 절이는데요 중간중간에 볼을 들고 키 치듯이 올렸다 내렸다 해서 섞어 주세요.
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STEP 6/18당근은 어슷 썰어서 채썰어 주세요
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STEP 7/18대파와 양파를 준비합니다.
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STEP 8/18양파는 채썰어주시고요
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STEP 9/18대파는 가로로 한번 쓱 잘라 주신 후에(사진에 빨간색 선 참고)
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STEP 10/18총총총 썰어 줍니다.
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STEP 11/18대파에 진액이 나올까봐 찬물에 담구어 두었습니다.
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STEP 12/18찬물에 대파와 양파를 담아 두고(10분정도)
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STEP 13/18고루 섞어 소금에 절인 무를 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼줍니다.
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STEP 14/18대파와 양파도 함께 물을 빼고요
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STEP 15/18물기가 빠지는 동안 양념장을 만들어줍니다.
고추가루, 새우젓, 통깨, 다진마늘, 설탕을 섞어주세요.
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STEP 16/18물기뺀 무, 대파, 양파 그리고 잘라 놓은 당근을 넣어 줍니다.
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STEP 17/18양념장에 무를 버무립니다.
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STEP 18/18저는 숟가락으로 섞어 주니 무쳐지더라구요.
귀찮으심 반찬통에 넣고 흔드셔도 됩니다.
맛보시고 입에 맛있으면 완성입니다.
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