Name: 감자 스테이크, 다이어트용 감자 스테이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 490g; 양파 50~60g; 파프리카 50~60g; 새송이버섯 50~60g; 슬라이스햄 50~60g; 단무지 50~60g; 올리브 50~60g; 소금 2ts; 무 1/2토막; 다시마 1줌; 양파 1개; 대파 2뿌리; 물 3컵; 설탕 1/2컵; 월계수잎 약간; 통후추 약간; 간장 1/2컵

감자 스테이크, 다이어트용 감자 스테이크

다양한 식재료와 먹거리가 넘쳐나는 요즘

다이어트에 지대한 관심을 가지고 있는 울집 딸냄들을 위해 만들었던 감자야채 스테이크입니다

제가 만개의 레시피에 갓 진입한 새내기로

클릭 한번 잘못했다가..ㅎㅎ

엉뚱한곳에 엉뚱한 요리를 올리는 실수도 자행하고 있네요

어찌 내려야 하는건지도 모르고...

앞으론 잘 숙지해서 응모해 보겠습니다

2인분

60분 이내

초급

joodaso

재료

재료

무즙 소스 만들기

무
1/2토막 구매
다시마
1줌 구매
양파
1개 구매
대파
2뿌리 구매
물
3컵 구매
설탕
1/2컵 구매
월계수잎
약간 구매
통후추
약간 구매
간장
1/2컵 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
소금 조리법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
월계수잎 손질법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

감자는 껍질채로 찜기에 쪄냈구요
STEP 2/10

뜨거울때 약간의 소금을 넣고
마구마구 으깨어 줍니다
STEP 3/10

준비한 각종 야채와 슬라이스 햄은 다져 놓고
새송이 버섯은 소금한꼬집 넣고 볶아서 한소끔 식혀서 물기 꼭 짜서 함께 섞습니다
STEP 4/10

으깬 감자에 다진 야채들을 넣어
마구 치대줍니다
STEP 5/10

마구 치대어 둥글려 놓고...
STEP 6/10

400g 정도의 크기로 떼어서
둥글 납짝하게 빚어 놓습니다
STEP 7/10

그렇게 두개로 만들어 놓습니다
STEP 8/10

따로 계란물이나 밀가루 옷을 입히지 않았어요
안에 속재료들은 다들 익은 상태이므로
오일 두른 팬에 앞뒤로 노릇,파삭하게 구워냅니다
STEP 9/10

무즙 소스
무즙내기 위해 명시한 모든 재료를 넣고
30분정도 푹 고아 준뒤
건더기는 건져내고
감자가루 풀어서 걸쭉하게 만들어 줍니다
STEP 10/10

따끈할때 먹는 감자 스테이크
위에 얹은 나만의 소스...
스테이크를 꼭 나이프로 잘라 먹어야 한다는 고정관점은 버리시지요~ㅎㅎ
포크로 떼어 먹어도 되고
울집 넘들은 이 소스를 밥위에 올려 먹기도 합니다
피클과 곁들이면 더 맛납니다^^