Name: 매콤한 만두덮밥
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 냉동만두 큰것 2개; 양파 1/4개; 양송이버섯 1개; 당근 30g; 달걀 1개; 작은 건고추 1개; 식용유 2큰술; 간장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 설탕 2/3큰술; 맛술 1큰술; 다진마늘 1작은술; 물 1큰술

매콤한 만두덮밥

냉동만두를 이용한 매콤 만두덮밥 한그릇요리는 제가 자주 이용하는 요리로 쉬우면서도 맛은 보장되는 덮밥요리입니다. 만두 속에 있는 고기, 야채와 매콤한 소스가 아주 잘 어울리는 맛이 꽤 좋은 메뉴입니다. 뭐 냉동만두만 먹으면 살짝 느끼한 면도 있는데 이렇게 매콤한 소스에 채소를 곁들이면 느끼함은 사라지고 정성 가득한 식단이 됩니다.

1인분

10분 이내

아무나

예쁜포비

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재료

재료

매콤 간장소스

간장
2큰술 구매
고춧가루
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설탕
2/3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
물
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
건고추 손질법
식용유 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

양파, 당근, 양송이버섯은 채 썰어 주었습니다. 집에 다른 채소가 있으면 활용하시면 됩니다.
STEP 2/12

작은 건고추는 요즘 마트에 가시면 쉽게 구하실 수 있습니다. 사진처럼 생긴 것으로. 칼칼한 매운맛이 좋은 고추입니다. 없으시면 청양고추 등을 적당히 넣어 주세요.
STEP 3/12

분량의 재료를 넣고 매콤 간장소스를 만들었습니다.
STEP 4/12

달군 프라이팬에 달걀 1개를 넣고 계란 프라이를 해 주세요.
STEP 5/12

냉동만두는 프라이팬에서 중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주었습니다. 전자레인지를 이용하실 분들은 이용하셔도 됩니다. 전 대형 군만두 2개를 이용했습니다. 크기가 작은 만두는 3-4개 넣어 주세요.
전자레인지
STEP 6/12

만두를 구운 팬에 식용유를 두른 후 작은 건고추를 부셔 넣고 향을 낸 후
STEP 7/12

야채를 넣고 볶다가
STEP 8/12

양념장을 넣고
STEP 9/12

휘리릭 볶아 주었습니다.
STEP 10/12

접시에 밥과 구운 만두를 올린 후
STEP 11/12

채소를 넣은 양념장과 달걀 프라이를 올리면 끝. 아주 간단하게 매콤 만두덮밥요리 완성되었습니다.
STEP 12/12

쓱 쓱 비벼비벼. 만두 속에 들어 있는 채소와 고기 덕분에 다른 재료를 많이 넣지 않아도 맛있는 요리입니다. 물론 간장에 고춧가루만 더 첨가해도 되지만 양파나, 버섯 등을 볶으면 풍미가 더 좋습니다.