Name: 참 쉬운 북어국만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 북어채; 무; 콩나물; 두부; 청양고추; 대파; 달걀 1개; 들기름 2큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 2큰술; 새우젓; 후추가루

참 쉬운 북어국만들기

알코올 해독에 탁월한 북어를 이용해

쉽고 간단한 북어국을 만들어보세요^^

4인분

30분 이내

초급

심술이네집밥이야기

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

북어포 손질법
북어포 보관법
무 손질법
무 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

명태를 건조한 북어는 단백질과 아미노산의 함량이 생태보다 5배나 높아
알코올 해독에 탁월한 효과를 가지고 있다고 합니다~
북어채를 찬물에 10분정도 담가주세요~
STEP 2/6

불린 북어채를 먹기 좋은 크기로 잘라
나박나박 썬 무와 함께 들기름에 볶아줍니다~
북어채 불린 물은 육수로 함께 사용할 것이니 버리지 마세요^^
STEP 3/6

무가 반투명하게 볶아지면
물을 붓고 북어채 불린 물도 함께 부어 끓여줍니다~
STEP 4/6

육수가 뽀얗게 우러나오고 무가 익기 시작하면
다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술을 넣어주시고
나머지 간은 새우젓을 다져 맞춰줍니다~
STEP 5/6

콩나물도 한줌 넣어주시고요~
청양고추와 대파를 어슷썰어 넣어주세요~
STEP 6/6

두부를 넣으시고
달걀물을 풀어
가장자리에 둘러 넣고
후추가루를 톡톡 뿌려 한소큼 끓여냅니다~