Name: 미역초무침 만드는 법, 새콤달콤 입맛 돋구는 반찬!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건미역 300g; 양파 1개; 소금 1T; 식초 3T; 간장 1.5T; 참기름 1T; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1t; 깨소금 1T

미역초무침 만드는 법, 새콤달콤 입맛 돋구는 반찬!

요즘 쏘지새댁이 푹 빠져버린 입맛 돋구는

반찬 소개 해 드릴게요. 바로 미역초무침! 너무 맛있어서 2틀에 1번꼴로 만들어 먹는 미역초무침 만드는 법

알려 드릴게요 :)

6인분 이상

15분 이내

아무나

쏘지새댁

재료

계량법 안내

재료

노하우

미역 조리법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

건미역을 물에 30분이상 불려주세요.
STEP 2/6

양파를 채썰어서 물에 담궈주세요.
양파의 매운맛을 제거하기 위함이에요. 30분정도 물에 담궈주세요.
STEP 3/6

미역이 불어나면 깨끗이 씻은다음
끓는 물에 소금과 미역을 넣고 데쳐주세요. 5분~10분 정도 충분히 데쳐주세요.
STEP 4/6

삶은 미역은 깨끗이 씻어 준 후 물에 담궈 놓았던 양파와 함께 물기를 제거 해 주세요.
STEP 5/6

초무침 양념장 만들기!
고추장 2T, 참기름 1T, 진간장 1.5T, 식초 3T, 다진마늘 1t, 고추가루 1T
T 는 기본 밥숱가락 기준, t는 티숟가락 기준이에요! 매실액 있으시면 1T 정도 넣어주셔도 되요! 새콤달콤한게 포인트니깐 식초를 좀 많이 넣어서 먹었어요 :)
STEP 6/6

깨소금 송송으로 미역초무침 완성!
신랑은 안 좋아 할 줄 알았는데 입맛 돋구는 반찬이라고 엄청 좋아하더라구요. 자기도 모르게 계속 손이간다고..ㅎㅎㅎ 그래서 요새 미역초무침 반찬 자주자주 만들어 먹고 있어요.

물미역은 비려서 별로 안 좋아하거든요. 건미역을 이용해서 만들어 먹으니깐 비린맛도 안나고 완전 맛있어요.

미역이 몸에도 좋은데, 식초가 들어가서 피로회복에도 좋은 건강반찬이에요. 미역초무침은 조금만 만들어서 (하루분량) 그때그때 바로 먹는게 가장 맛있어요.

요리후기7 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

작은사랑

리뷰별점

건미역 300g이면... 100인분은 나올거같은데요...-0-;; 불린미역 300g이 맞을거같네요. 레시피대로 넣을려다가 아무래도 이상해서 조금만 넣었어요(20~30그람 정도?)..-0-;; 그래도 저희 네식구 먹을양은 충분하더라구요.^^ 맛있게 잘 먹었습니다.^^

2019.02.14 16:21
꼼냥꼼냥꼬옴냥

리뷰별점

우연히 미역이 생겨서 어찌해얄지 몰랐는데..ㅎ 님덕에 맛나게 먹었어여~

2018.12.08 13:28
비온뒤맑음쨘

리뷰별점

새콤매콤 맛있어요^^

2018.07.12 21:09
해정이❤

리뷰별점

레시피는 마음에드는데 건미역양이 300g이아닌것같아요~ 전대충 뿔려 해먹엇답니다 좋은 레시피 감사드려요

2017.03.17 09:21