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흙애서

노화 방지에 탁월한 검은콩가루 돈까스

블랙푸드는 검은색을 띤 자연식품으로 검은콩은 대표적인 블랙푸드 입니다

그러나 식탁위에서 검은색은 '맛이 없어 보이는 색' 으로 여겨지지만

검은색 식품들은 노화와 질병을 일으키는 체내의 활성산소를 효과적으로

중화해 노화 방지에 탁월한 효과를 보입니다

대표적인 블랙푸드로는 검은쌀, 검은깨, 검은콩입니다

콩은 주로 불려서 밥에 올려 콩밥을 먹거나 줄여서 콩자반으로 만들고

요즘은 검은콩으로 만드는 두부로 판매되고 있습니다

검은콩으로 만든 콩가루를 양념통에 넣어 사용하면 더 건강하게 섭취할 수 있을 것

같아서 양념통에 넣어 두었어요

오늘은 돈가스에 밀가루 대신 콩가루를 사용해 보았어요

밋밋한 안심에 콩가루를 입혀주니 더 고소해 지니 더 맛있는 돈까스를

만들 수 있어요

1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료준비!
돼지고기 안심은 1cm 두께로 썰어서 칼등으로
가볍게 두들겨 소금, 후추가루로 간을 한다
돼지고기 안심을 검은 콩가루에 골고루 입힌다
달걀물을 입히고 빵가루를 골고루 입혀
꼭꼭 눌러준 후 식용유에서 노릇노릇 하게 튀긴다
배추는 곱게 채썰어 찬물에 담갔다가 건져
돈까스에 곁들이고 돈까스 소스를 곁들인다
완성!
양배추는 간장드레싱이나 참깨 드레싱 등을 뿌린다
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