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병아리콩 고로케 레시피
세계적인 갑부로 유명한 만수르의 부인 모나 빈 켈리는

젊음을 유지하는 비법이 바로 허머스를 많이 먹어서 라고 합니다

살짝 의심스럽기는 하지만 병아리콩이 주 재료인 허머스가

얼마나 대중적인지 알 수 있는 이야기죠

병아리처럼 생겨 병아리콩으로 부르지만 진짜 이름은 칙피

삶아서 그대로 먹거나 스낵처럼 볶아 먹기도 하니

옛날 할머니가 간식거리로 만들어 주던 콩볶음과 비슷합니다

병아리콩을 삶아서 고로케를 만들어 보았어요
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쿡팁
병아리콩 불리는 시간이 없거나 짧으면 삶을 때 오래 삶아 익은 정도를 확인하세요
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포토 후기(1)
  • 초리꼬 선물상자
    리뷰별점
    너무 많이 튀겼나봐요. 그래도 타지는 않았으니 다행입니다. 병아리콩은 10정도 삶았는데 식으니 식감이 좀 딱딱해 졌어요. 다음번엔 좀더 오래 삶아봐야겠어요.
    2016.04.18 20:04
#병아리콩#흙애서#병아리콩고로케
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