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현짱2

3분카레요리/ 식빵카레고로케

집에 있는 3분카레를 이용한 요리예요~ 사은품으로 3분카레와 3분짜장이 어마어마하게 많이 와서.. 먹는데도 한계가 있더라구요~ㅎ 그래서 식빵을 이용해서 간단하게 만들어 본 카레고로케입니다! 저는 요새 식빵요리에 꽂혔답니다ㅎㅎ 간단해서 활용하기 너무 좋아요~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 당면을 1인분 정도의 양을 넣고 삶아주세요~! 물이 끓어오를 때 당면을 넣어주시고 6~7분 동안 삶아주세요!
면을 삶는 동안 카레를 데워서 준비해줄게요! 카레를 그릇에 옮겨 담은 후 전자레인지에 넣고 2분간 돌려주세요!

전자레인지

잘 익은 당면은 체를 이용해 건져낸 후 찬물에 깨끗하게 헹구어줍니다~!
물기를 꼭 짜준 후 어느 정도 식감이 살아나도록 적당한 크기로 잘라주세요!
카레가 담긴 그릇에 당면을 넣어주시구요~ 소금과 후추로 간을 조금 해주세요! 아무래도 당면이 들어가서 조금 심심할 수가 있어요!ㅎ
중간중간 건더기로 너무 크다 싶으면 살짝씩 으깨주시구요~물론 고기, 감자, 당근 등등 야채가 더 많으면 좋지만 저는 간단하게 만들려고 한 거라 복잡하게 안했어요!ㅎㅎ 야채가 소량으로 들어있긴 하지만 굳이 더 추가하지 않아도 엄청나게 맛있답니다! (저는 당면이 좋아요..♥) 이렇게 잘 소스가 잘 버무려지도록 잘 섞어주세요~!
속 재료가 준비되었으면 그다음 식빵을 준비해줍니다! 식빵은 테두리를 잘라내고 준비해주세요!
그다음 밀대나 길쭉한 병을 이용해 얇게 밀어서 펴주세요!
그 위에 속 재료를 올려준 후 식빵이 잘 붙도록 속 재료 주변에 물을 발라주세요!
다시 얇게 핀 식빵을 덮어주세요!
그다음 밥공기나 동그랗게 생긴 그릇을 이용해 꾹꾹 눌러주세요!
가장자리는 떼어내고 칼등을 이용해서 부스러기등 주변을 깔끔하게 정리해주세요!
그다음 가장자리가 떼어지지 않도록 포크 옆면을 이용해 꾹꾹 눌러주면서 모양을 잡아주세요~!
그다음 계란물에 퐁당~ 앞면 뒷면 모두 잘 적셔주세요!
빵가루가 잘 붙도록 한 번 두 번 정성스럽게 빵가루를 골고루 묻혀주세요~!
이제 밑작업이 완료되었으니 불작업을 할 차례! 팬에 기름을 넉넉하게 두른 후 기름온도를 높여주세요~! 튀김온도 측정하는 법! 이거 많이들 어려워하시죵..ㅠㅎ 빵가루 조각을 하나 넣었을 때 가라앉았다가 바로 올라오면 적절한 튀김온도예요! 튀김온도가 적절하지 않으면 기름만 많이 먹고 눅눅해지거나 넣자마자 새까맣게 타는 수가 있어요! 튀김온도 적절하게 잘 맞춰주세요ㅎ
고로케를 넣고 잘 튀겨주기~~ 보글보글 ♩ ♪ ♬ ♪ ♩ ♪ ♬
앞 뒤 골고루 ~ 노릇노릇하게 ~
잘 튀겨진 고로케들! 귀엽게도 생겼지요~ㅎ
찍어 먹는 소스가 있으면 물리지 않고 맛있게 먹을 수 있으니까 간단하게 오로라 소스도 만들어 볼게요! 오로라소스는 핑크색소스라고도 하지요~ 마요네즈와 케첩의 비율을 1:2로!
마요네즈 한 스푼! 케첩 두 스푼!
요리조리 잘 섞어주면 간단하게 오로라소스 완성!
고로케는 그릇에 잘 담아서 파슬리가루로 마무리~
1. 속재료가 튀어나오지 않게 꼼꼼하게 식빵을 붙여주기 2. 적절한 튀김온도로 잘 맞추어 주기
레시피 작성자About the writer
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