돼지고기 양파링전
다진 돼지고기속을 가득 채운 양파링전인데 고기가 들어가 몇개만
먹어도 든든한 전이랍니다
고기 먹을때 양파 같이 먹으면 콜레스테롤 수치도 낮춰 주고 다이어트에도
좋다고 하니 고기 드실때 양파 꼭 챙겨 드세요~~
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 고기양념
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중국간장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9재료 준비~~
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STEP 2/9다진 돼지고기 양념은 위에 적힌 분량대로 넣고
다진대파를 추가해 치대 듯이 섞어 밑간을 해 두세요~
계란은 잘 풀어 두세요~
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STEP 3/9양파는 0.5mm 정도 약간 두께감 있게 썰어
하나 하나 속을 빼 링으로 준비해 주세요~
맛살 1개는 작게 썰어 밑간한 고기에 넣어 같이 섞어 주세요~
장식용으로 쓸 청피망과 홍피망은 조그마한 마름모꼴로 썰어 주세요~
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STEP 4/9양파링을 밀가루옷을 살짝 입혀 주세요~
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STEP 5/9양파링속에 밑간한 고기속을 가득 채워 주세요~
꾹꾹 눌러가며 고기속을 채워야 나중에
모양이 이쁘게 부쳐 진답니다
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STEP 6/9다시 밀가루옷을 살짝 입혀 주세요~
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STEP 7/9풀어 둔 계란에 고기속을 채운 양파링을 넣어 계란옷을 입혀 주세요~
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STEP 8/9달군 팬에 기름 약간 두르고 계란옷 입힌 양파링을
하나씩 올린 다음 청피망과 홍피망을 올려 주세요~
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STEP 9/9약불에서 고기속 까지 잘 익도록 서서히 부쳐 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 가면 노릇하게 부쳐 주면 완성되요~~
- 노추소스와 굴소스가 없으면 간장으로 대체 하면 되요~
다진 돼지고기는 양념을 넣고 오래 치대야 맛있어요~
양파링속에 밀가루옷 꼭 입혀 주셔야 속이 안 빠지고
먹을때 편하게 먹을수 있답니다
양파링전 맛보장 레시피
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