말이 고기 (소고기 쪽파 말이 구이)

말이 고기 (소고기 쪽파 말이 구이)

벌써 한 주의 중반에 왔네요~ 시간이 너무 빠른것 같아요~^^

오늘은 영양만점 든든한 소고기 말이 구이! 일명 '말이 고기’ 레시피를 소개해드릴게요~ㅎㅎㅎ 저도 아직 먹어보진 못했지만, 요즘 원주에서 유명한 맛집 메뉴라고 하네요~^^

사진으로만 보았지만 맛이 궁금해서 흉내내어 만들어 보았어요~ ^^

얇은 소고기에 쪽파를 듬뿍넣어 담백한 맛을 내어 그냥 먹어도 맛있지만, 과일발효초인 ✨청담 자몽식초로 곁들임소스를 만들어 더욱 풍부한 맛을 내어보았어요~^^

2인분

30분 이내

아무나

오늘의요리

재료

재료 계량 안내

재료

소스 재료

노하우

소고기 보관법
쪽파 손질법
식용유 조리법
고추 조리법
고추 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

곁들임 소스 재료들(물 2큰술, 다진 청고추 1큰술, 다진 홍고추 1큰술, 식초 4큰술, 연겨자 1큰술, 진간장 4큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 1큰술) 을 잘 섞어 준비해주세요.
STEP 2/5

쪽파는 손가락 길이로 잘라 준비해주세요. 쪽파의 흰부분은 두꺼우니 세로로 2등분해주세요.
STEP 3/5

얇게 썰어진 소고기에 쪽파의 흰부분과 파란부분을 골고루 넣어 돌돌 말아주세요. 쪽파의 양은 검지 손가락 하나 두께 정도의 양으로 넣어주세요.
STEP 4/5

잘 말아진 소고기에 허브솔트를 아주 약간만 뿌려 밑간해주세요.
STEP 5/5

중불로 달구어진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 잘 말아진 소고기를 표면이 노릇해질 때까지 골고루 익혀 완성해주세요. 완성된 소고기 말이는 *곁들임 식초 소스에 찍어 드시면 아주 맛있습니다.

■오늘의요리 운영자 인스타그램■

http://instagram.com/seou_table

요리후기0 댓글1

아직 후기가 없습니다.

소고기말이 맛보장 레시피