고소하고 든든한 전복죽
농터몰 전복으로 만든 든든 고소 전복죽입니다. 영양이 가득한 전복내장을 듬뿍 넣어서 만든 전복죽입니다. 전복회를 먹을때 따로 빼논 내장을 더해서 더 찐하고 맛있더라구요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/5불린쌀을 참기름 살짝 두른 냄비에 달달 볶아주세요.
-
STEP 2/5전복내장 잘게 다진후 함께 살짝만 볶아주세요. 전 원래 다지기 귀찮아서 전복내장을 약간의 물과 함께 믹서기로 윙 갈아주는데 사무실에 믹서기가 보이질 않아서 손수 수작업을 했네요. 물을 붓고 끓이면서 내장을 넣는 분들도 많은데 전 내장의 고소한맛이 쌀에 가득하길 바라며 섞어서 볶아주는 거랍니다.
-
STEP 3/5전복이 어느정도 볶아지면 물을 넣어주세요. 보통 쌀과 물의 비율을 1대5로 하는게 가장 좋더라구요. 그래야 죽이 다 되고 나서 퍼졌을때도 맛이 있구요.
-
STEP 4/5끓으면 간을 보구 소금간을 해주시면은 됩니다. 지금 죽상태는 쌀은 다 익었는데 아직 덜 퍼졌을때라 고소한 맛을 위해 마지막으로 참기름을 또로록 뿌려주고 죽이 맛있게 퍼지도록 뜸을 들여주었지요.
-
STEP 5/5완성된 전복죽이랍니다. 진한 전복내장의 고소함이란. 후다닥 만든 전복을 이용한 건강 밥상입니다.
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,