돼지고기오이볶음 # 오이돼지고기볶음
담백한 돼지고기와 아삭한 오이와의 만남
아이들 반찬으로도 좋아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9오이 껍질은 고무장갑을 끼고 굵은 소금으로 문질러 씻어 주세요.
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STEP 2/9겉의 까슬한 부분을 채칼로 살짝 다듬어 줬어요.
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STEP 3/9채칼을 이용해서 오이를 채 썰어 주세요.
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STEP 4/9소금을 뿌려 주고 10분간 재워줍니다.
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STEP 5/9그 사이 간장, 미림, 설탕, 간마늘, 후추, 참기름을 넣고 돼지고기 밑간을 해줍니다.
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STEP 6/910분 후 오이는 흐르는물에 한번 행궈 준 후 가제 또는 양파망을 이용해서 물기를 꼭 짜줍니다.
오이가 숨이 죽고 야들야들한 느낌정도.
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STEP 7/9양념된 돼지고기를 볶아주세요.
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STEP 8/9어느정도 볶아졌으면 오이를 넣고 함께 볶아주세요.
돼지고기는 푹 볶아야 하지요.
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STEP 9/9돼지고기오이를 볶은 후 깨를 뿌려주면 완성.~
- 재워둔 오이는 소금을 머금으면 짜진답니다. 한개정도 먹어보고 많이 짤 경우 흐르는 물에 살짝 씻어주세요.
담백한 돼지고기와 아삭한 오이 맛도 식감도 좋답니다.
4.67
리뷰별점
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나덕영리뷰별점오이가 물기를 꼭짜서했더니 오들오들한게 돼지고기와 잘어우러져 맛있네요~~ 손이 자꾸갑니다~~!!^^2017.08.28 05:27 -
Jungok Leem리뷰별점맛나네요2017.08.02 09:37 -
이쁜콩리뷰별점식구들이 쌈에 싸서아주 잘 먹었네요2016.05.29 14:05
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