Name: 계란 장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 계란 10개; 양파 1/2쪽; 대파 1뿌리; 다시마 1/2장; 건표고 조금; 간장 1/2컵; 생수 1.5컵; 매실청 3스푼

계란 장조림 만들기

우리집에 계란 한판이 똭~!

아직 먹던 달걀도 있는데...

지인이 먹어 보라고 주셨으니

감사한 마음으로 냉큼 받아들고

먼저 있던 달걀은 몽땅 꺼내서

장조림을 만들어 봤어요.^^

6인분 이상

30분 이내

아무나

어진이

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재료

재료

계란
10개 구매
양파
1/2쪽 구매
대파
1뿌리 구매
다시마
1/2장 구매
건표고
조금 구매

양념

간장
1/2컵 구매
생수
1.5컵 구매
매실청
3스푼 구매

노하우

계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
건표고버섯 손질법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

냄비에 계란이 잠길 정도로 물을 넣고
약 10분에서 15분간 삶아 주세요.
STEP 2/5

삶아진 달걀은
바로 찬물로 샤워를 해주고
찬물에 담가 주세요.
그래야지 달걀 껍질이 잘 까지거든요~
껍질을 깔땐 흰자가 몰려있는
뾰족한 부분부터 까주시면
달걀이 깨지지않고 잘 까진답니당~^^
STEP 3/5

냄비에 까놓은 달걀을 넣고
생수 한컵반
간장 반컵(저는 좀 싱겁게 먹어요)
STEP 4/5

집에 있던 재료들만 넣어 볼께요.
다시마.잘린 표고버섯.대파.양파
매운고추2개.매실청(없으면 올리고당으로)
당도는 개인취향^^
STEP 5/5

대파랑 양파가 흐믈 해질때까지 졸여주면
맛있는 계란 장조림이 완성~