[찌개] 새우젓 고추장찌개
냉장고에 남아 있는 채소들로 얼큰하게 끓인 고추장찌개에요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수재료
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5x5cm
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- 국물재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12두부, 감자, 호박, 양파는 먹기 좋게 썰어주세요. 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢고 파, 청양고추는 송송 썰어주세요. (전 집에 있던 두부를 다 썰어서 양이 저렇게 많은거에요~ 반만 넣었답니다)
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STEP 2/12냄비에 다시마, 멸치가루를 넣어 육수를 만들어 주세요. (저는 집에 있길래 게다리랑 표고버섯 밑동도 넣었어요~)
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STEP 3/12육수가 끓어오르면 약 10분 후 다시마는 건져내주세요.
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STEP 4/12간장 1.5T, 고추장 1T를 넣어주세요. (전 고추장을 깜빡하고 늦게 풀어서 사진에는 뒤에 있어요 ㅎㅎ)
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STEP 5/12팔팔 끓어오르면 감자를 넣어 주세요.
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STEP 6/12약 7-10분 후, 감자가 살짝 익으면 양파를 넣어주세요.
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STEP 7/12양파가 살짝 투명해지면 애호박을 넣어주세요.
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STEP 8/12그리고 두부를 넣어주세요.
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STEP 9/12그리고 고춧가루 1T를 넣어 팔팔 끓여주세요.
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STEP 10/12호박이 살짝 익으면 새우젓 0.5t를 넣어주세요.
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STEP 11/12마지막으로 버섯, 청양고추를 넣고
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STEP 12/121,2분 후 파, 마늘을 넣어 한번 더 후루룩 끓여주시면 완성입니다. 마무리로 후추 톡톡하고, 간이 부족하면 새우젓 또는 소금을 조금 넣어주세요.
- 냉장고에 있는 채소를 마음껏 활용해서 끓이세요~ 새우젓은 처음부터 많이 넣으면 짜니까 처음엔 조금만 넣고 나중에 싱거우면 추가로 간을 해주세요.
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