Name: 오삼불고기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 삼겹살 1줄; 양파 1개 (작은것); 당근 1/2개; 양배추 1/4; 고추장 3T; 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 맛술 2T; 올리고당 2T; 설탕 1T; 후추 조금

오삼불고기

밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋은 오징어삼겹살볶음요리!

(벅칼 서포터즈 1기, 미킹님의 레시피)

1인분

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오징어
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양념장

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
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당근 손질법
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고추장 조리법
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다진마늘 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

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조리순서

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STEP 1/13

주 재료로 오징어 한마리, 삼겹살 한줄을 사용하고, 야채는 냉장고에 있는 야채를 준비합니다.
STEP 2/13

오징어를 손질합니다.
오징어 손질법 레시피
STEP 3/13

오징어는 세로로 반을 잘라준다음
두개를 겹쳐 길쭉길쭉 썰어줍니다.
STEP 4/13

삼겹살도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 5/13

당근 역시 손질해주세요.
당근 손질법 레시피
STEP 6/13

양파는 채썰기하시고, 양배추는 먹기 좋게 썰어주세요.
STEP 7/13

야채 손질을 끝냈습니다. 이제 양념장을 만들 차례입니다.
STEP 8/13

어른 수저 기준으로 고추장 3T, 고춧가루2T, 다진마늘1T, 맛술2T (맛술은 청주로 대체가능), 올리고당 2T, 설탕1T, 후추 조금 넣어 양념장을 만듭니다.
STEP 9/13

큰 볼에 오징어, 삼겹살, 손질한 야채 다 넣고
양념장 넣어 버무려주세요.
STEP 10/13

후라이팬 중불에 올려두고, 재료 다 넣어준다음 뚜껑을 덮고 기다려주세요.
STEP 11/13

어느정도 지나고 뚜껑 열어보면 이렇게 국물이 생기는게 보입니다.
이 오삼불고기국물이 거의 다 쫄때까지 끓여주세요.
STEP 12/13

국물이 쫄아서 재료에 골고루 베면 마지막에 참기름 한스푼 둘러서 섞어주고 통깨 뿌려주세요.
STEP 13/13

맛있는 오삼불고기 완성!