북엇국&김무침
추운날씨에 한그릇 먹으면 속이 뜨끈하고 좋은 북엇국과 간단하면서 맛있는 김무침입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 북엇국
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- 김무침
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노하우
조리순서
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STEP 1/10[북엇국]
우선 북어를 찢어서 물에 살짝만 불려주구요.
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STEP 2/10북어를 불린 물도 쌀뜬물과 함께 같이 사용할려구 준비해두었답니다.
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STEP 3/10간은 멸치액젓으로..
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STEP 4/10파와 청량고추 썰두었구요.
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STEP 5/10계란도 풀어서 준비를 해서 숟가락으로 한스푼씩 떠서 넣었답니다.
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STEP 6/10부글부글 끓여서 만들어서 먹었답니다.
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STEP 7/10[김무침]
다음에는 김무침인데요. 김봉지채로 마구 부숴주었습니다. 백종원님은 한번 더 구워주라고 하시지만. 전 구운 김을 그대로 파샥하게 부숴줬답니다. 김을 아주 파샥하게 구워주면 김무침이 더 맛있어진답니다. 두 장을 한번에 앞뒤로 돌려가면서 구워야 합니다.
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STEP 8/10잘게 부숴진 김에 양념만 하면 되는 김무침..정말 간단하죠? 반찬없을 때에는 정말 요긴하게 쓰이는 반찬이죠.. 맛있답니다.
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STEP 9/10양념은 요.. 진간장 2스푼에 설탕 약간.파 조금. 그리고 마늘 약간. 취향에 따라 고추가루 넣으시면 되세요.. 빠질 수 없는 한가지..참기름이죠. 전 세가지만 넣어도 맛있더라구요.. 진간장, 깨소금,참기름..
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STEP 10/10이렇게 해서 양념장으로 비벼주는데요. 양념장을 한꺼번에 다넣고 비벼주는 것이 아니구요. 한스푼씩 조금씩 넣어주면서 무쳐준답니다.
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