Name: 시원한 냉이된장국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치육수; 애호박; 양파; 감자; 두부; 냉이; 된장 1~2스푼; 고추장 1스푼

시원한 냉이된장국 끓이기

냉이요리 사실 태어나서 저는 처음 해본거거든요. 먹어본적도 없는걸 요리하려니 사실 힘들기도했지만 해보니 어떤맛인지 알겠고 다행히 맛있게 되더라구요. 냉이를 아직 향때문에 안좋아하시는분들도 계시던데 봄에좋은 봄나물이니 한번씩 드셔보세요.

4인분

30분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

재료

양념

노하우

조리순서

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STEP 1/10

먼저 육수를 만들어주는데요. 요번에는 조금 다르게 육수를 끓여보았어요.
STEP 2/10

일반 물이 아니라 쌀뜬물에 해야 더 고소하다길래 쌀뜬물에 멸치, 다시다를 넣고 푹 끓여줬어요. 참고로 예전에 요리한거라 다시백은 없었을때에요.
STEP 3/10

그리고 그동안 애호박, 양파, 감자, 두부 등 야채들을 깍뚝썰기 해줍니다.
STEP 4/10

육수가 색이 변하면서 잘 끓고 있죠?
STEP 5/10

육수가 어느정도 나왔으면 바로 감자를 넣어주세요.
STEP 6/10

그리고 나머지 재료들 앙파, 애호박, 냉이를 바로 넣어줍니다. 냉이를 먼저 넣었더니 향이나서 좋더라구요.
STEP 7/10

푹 끓이다가 된장을 1~2스푼 넣어줍니다.(각 된장마다 간이 다르기에, 간봐주면서 적당히 넣어주면되요)
STEP 8/10

신랑이 칼칼하고 시원한걸 좋아하기에 고추장도 1스푼 넣어주었어요.
STEP 9/10

마지막에는 두부도 넣어주구요.
STEP 10/10

완성완성. 사실 찌개인지 국인지 헷갈리지만 찌개, 국 뭐면 어때요. 그냥 내맘대로 냉이된장국이라고 하기. 그래도 나름 그럴듯한 냉이된장국이 완성됬어요.