시원한 냉이된장국 끓이기

시원한 냉이된장국 끓이기

냉이요리 사실 태어나서 저는 처음 해본거거든요. 먹어본적도 없는걸 요리하려니 사실 힘들기도했지만 해보니 어떤맛인지 알겠고 다행히 맛있게 되더라구요. 냉이를 아직 향때문에 안좋아하시는분들도 계시던데 봄에좋은 봄나물이니 한번씩 드셔보세요.

4인분

30분 이내

초급

혀니ㅋ

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재료

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재료

양념

된장
1~2스푼
고추장
1스푼

노하우

멸치육수 조리법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
냉이 손질법
냉이 보관법
된장 조리법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/10

먼저 육수를 만들어주는데요. 요번에는 조금 다르게 육수를 끓여보았어요.
STEP 2/10

일반 물이 아니라 쌀뜬물에 해야 더 고소하다길래 쌀뜬물에 멸치, 다시다를 넣고 푹 끓여줬어요. 참고로 예전에 요리한거라 다시백은 없었을때에요.
STEP 3/10

그리고 그동안 애호박, 양파, 감자, 두부 등 야채들을 깍뚝썰기 해줍니다.
STEP 4/10

육수가 색이 변하면서 잘 끓고 있죠?
STEP 5/10

육수가 어느정도 나왔으면 바로 감자를 넣어주세요.
STEP 6/10

그리고 나머지 재료들 앙파, 애호박, 냉이를 바로 넣어줍니다. 냉이를 먼저 넣었더니 향이나서 좋더라구요.
STEP 7/10

푹 끓이다가 된장을 1~2스푼 넣어줍니다.(각 된장마다 간이 다르기에, 간봐주면서 적당히 넣어주면되요)
STEP 8/10

신랑이 칼칼하고 시원한걸 좋아하기에 고추장도 1스푼 넣어주었어요.
STEP 9/10

마지막에는 두부도 넣어주구요.
STEP 10/10

완성완성. 사실 찌개인지 국인지 헷갈리지만 찌개, 국 뭐면 어때요. 그냥 내맘대로 냉이된장국이라고 하기. 그래도 나름 그럴듯한 냉이된장국이 완성됬어요.

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#냉이요리 #냉이된장국 #냉이국

냉이된장국 맛보장 레시피