육개장

육개장

명절에 먹다 남은 나물로 만드는 얼큰한 육개장입니다.

4인분

60분 이내

중급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

소고기 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
고춧가루 보관법
무 손질법
무 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

떡국에 넣었던 고명 달걀지단, 볶은 쇠고기, 각종 나물을 준비한다.
STEP 2/6

무는 나박나박 썰어 콩기름과 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어준다.
STEP 3/6

쇠고기 국물을 자작하게 붓고 볶아준다.
STEP 4/6

멸치 육수 3컵을 붓고 끓여준다.
STEP 5/6

무가 익을 정도로 끓이다 쇠고기, 나물, 썰어둔 대파, 청양초를 넣어준다.
STEP 6/6

재료들이 익으면 간장 1숟가락으로 간을 한 후 뚝배기로 옮겨 대파와 달걀지단을 올려 완성한다. * 나물에 간이 되어 있어 짜지 않도록 조절이 필요합니다.

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육개장 맛보장 레시피