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로즈의 맛수다

피부미용에 좋은 오징어 고추장찌개

안녕하세요~!!

날씨가 엄청 춥더니 어제 오후부터 조금은 풀린 것 같지요~!~

날씨가 춥다 보면 자꾸만 웅크려지고 대강대강 생활을 하게 되는것 같았어요~!~

어제는 얼큰하고 칼칼한 오징어 고추장찌개로 맛있는 저녁식사를 했답니다~!~

날씨가 추울 때는 매콤한 것을 먹어야 추위를 조금이라도 이겨낼 수 있는 것 같더라고요~!~~

오징어 국을 끓일까 하다가 찌개를 했더니 찌개 하길 잘한 것 같네요~!~

감자 굵직하게 썰어 넣고 오징어도 큰 것 한 마리 넣어서 끓였더니

아주 맛있는 오징어찌개가 완성되었지요~!~~

4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오징어는 냉장 손질 깨끗이 한 다음 굵직하게 썰어서 준비했어요
감자도 굵직굵직 썰어서 준비했어요~!~
얼려두었던 청양고추와 대파도 준비하고 홍고추도 한 개 준비했어요~!~
양파는 굵게 썰어 놓았어요~!~~
모든 재료를 썰어서 준비한 다음 양념장을 만들었어요~!~
간장과 맛술에 고추장 1 큰 술 넣고 고춧가루 넣고
다진 마늘 넣어 양념을 섞어 놓았어요~!~
짜지 않은 저염간장과 저염 고추장으로 맛을 내어 만든 오징어 고추장찌개
약간은 제 입에 싱거운듯하지만 맛만큼은 최고네요~!~
물 2 큰 술 넣고 감자와 양파를 볶아주었어요~!~
볶다가 양념장 만들어 놓은 것을 조금 넣고 끓여주었어요~!~
남은 양념장도 모두 넣고 물 2컵을 넣어서
감자가 거의 다 익을 때까지 끓여 주었어요~!~
끓을 때 거품을 조금씩 걷어 내주면
더욱 깔끔한 고추장찌개를 만들 수 있지요~!~~
감자가 거의 다 익어갈 때 오징어를 넣어주었어요~!~~
처음부터 오징어와 감자를 같이 끓이면 오징어는 질겨지기 때문에
감자부터 익혀주어야 하지요~!~
마지막에 청양고추와 대파를 넣고 후추 조금 넣어서 한 번 더 끓여주면
얼큰 칼칼한 고추장찌개 완성 이지요~!~
저염간장과 저염 고추장을 넣어 만든 요즘처럼 추울 때 딱 어울리는 오징어 고추장찌개
가끔 만들어 먹으면 아주 맛있게 먹을 수 있지요~!~
따끈한 밥 위에 올려서 쓱쓱 비벼 먹으면 더욱 맛있답니다~!~
감자가 익은 다음에 오징어를 넣고 끓였더니 오징어가 질기지 않고
아주 맛있답니다~!~
고추장찌개 국물이 시원해서 자꾸만 먹게 되네요~!~
요즘 날씨와 딱 어울리고 타우린이 들어있어 피로회복에도 좋은 오징어찌개
먹을 수록 맛이 난답니다~!~
오징어의 효능
1, 오징어는 우유의 47배나 되는 타우린이 들어 있어서 피로회복에 좋아요~!~
2, 아미노산도 풍부하기 때문에 고혈압을 개선해주고
콜레스테롤을 분해해주며 성인병에도 좋아요~!~
3, DHA 성분이 많이 들어 있어서 아이들 학습능률과 치매예방에 도움을 주지요~!~
4, 오징어 먹물에는 핵산 성분이 들어 있으며 세포를 활성화시켜주며
몸속의 향균작용과 항암효과도 있어 노화 방지에도 좋아요~!~
피로회복에도 좋고 피부미용에도 좋은 오징어
이젠 더욱 자주 만들어 먹어야 할 것 같네요~!~
조금은 추위가 풀린 것 같지요~!~
오늘도 좋은 일만 가득하시길요~!~
레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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