얼큰한 소고기무국!! 장터국밥 만들기
겨울되면 항상 생각나는 따끈따끈 소고기무국!
얼갈이배추와 토란대를 넣어 장터국밥스타일로 만들어봤어요
속까지 뜨끈~~해지는 맛있는 소고기무국!!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
재료
- 재료
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- 소고기밑간
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16먼저 소고기 국거리는 국간장 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 맛술 2숟갈, 후추 톡톡해서 밑간해둡니다
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STEP 2/16얼갈이배추를 다듬어줄게요!
흐르는물에 깨끗히 씻고 꼬다리를 잘라주세요
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STEP 3/16소금물에 살짝 데치고 찬물로 헹궈준뒤
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STEP 4/16먹기좋은 사이즈로 썰어 준비합니다
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STEP 5/16토란대삶은거는 마트에서 구입해왔어요
깨끗히 씻어 먹기좋게 잘라서 준비
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STEP 6/16무는 나박썰기 해주고
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STEP 7/16대파는 많이넣을수록 맛있죠?
파는 다른재료들이랑 길이 비슷하게 길게 썰어줬구요
고추는 어슷썰기 해둡니다
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STEP 8/16콩나물도 깨끗히 씻어 체반에 받쳐두면
재료준비 끝ㅋㅋㅋ
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STEP 9/16제일먼저 기름을 살짝 두르고 밑간해두었던 고기를 달달달 볶아주다가
겉면이 살짝 갈색으로 익으면 무를 넣어 함께 볶아주세요
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STEP 10/16이때 고춧가루를 한숟갈 함께넣어
무에 색을 입히면서 볶아줍니다
무가 얼추 볶아졌다싶으면 물을 재료가 다잠길정도로 넉넉하게 부어주세요
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STEP 11/16콩나물을 제외한 모든재료는 한데담아 고춧가루 3숟갈, 국간장 4숟갈, 된장 반숟갈, 다진마늘 1큰술, 참기름 1숟갈을 넣어 잘 버무려두었다가
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STEP 12/16물이 팔팔 끓기시작하면 넣어줍니다
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STEP 13/16이때부터는 그냥 끓여주시기만하면되요
불은 중간불로 낮추시고 3-40분정도 푹 끓여주세요
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STEP 14/1630분정도 지난뒤 간한번 보시고
국간장이나 소금으로 부족한간을 맞춰주세요
저는 국간장 조금 더넣었어요
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STEP 15/16제일 마지막에 씻어둔 콩나물을 넣고
한소끔 더 끓여주면 끝ㅋㅋ
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STEP 16/16쌀쌀한 겨울에 잘어울리는 따끈하고 얼큰한 장터국밥!!
- 이런국은 한꺼번에 많이 끓여두고 데워먹어야 제맛이나죠!
4.92
리뷰별점
포토 후기(4)
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Daeen Darlilonet리뷰별점정말 맛있네요~ 입맛 까다로운 아들도 맛있게 잘 먹었어요. 토란대도 없고 얼갈이도 없고 대신 애호박이랑 쌈배추 있던거 잘라서 넣고 끓였어요. 감사합니다~^^2024.11.24 20:43 -
apple리뷰별점재료에 밑간을 미리 해 놔서 그런지 요리가 넘 쉬워요~ 그리고 시장 장터에 파는 소고기 국밥 맛이 납니다~ 감사합니다.. 토란대는 없어서 생략했고. 콩나물 대신 슥주 넣어 끓였습니다. 맛있습니다~^^덕분에 감사드립니다~ 칭찬 받았어요~ ㅎ2023.11.21 11:37
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요리검색자리뷰별점밑간하는 방법 좋으네요. 고기 핏물제거한다고 키친타올로 닦아내라거나 물에 담그라던가 하지 않아서 좋아요. 맛도 좋네요.2021.12.30 18:11 -
우아어이ㅢ아리뷰별점무랑 소고기 대파 콩나물만 넣고했어요 기존에 했던방법보다 더 진하고 맛있어요 감사합니다2020.09.16 19:48
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