이색초밥/어묵초밥 도시락
어묵을 맛있게 졸여서 새콤 달콤하게 단촛물로 간을 한 밥을 뭉치고 그위에 어묵을 올려 만든 어묵초밥인데 맛살초밥도 같이 만들어 봤어요~한입에 쏙 쏙 들어가는 작은 사이즈로라 도시락으로 만들었는데 보기도 좋고 맛도 좋답니다
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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도톰한것
- 단촛물
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- 어묵조림 양념장
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조리순서
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STEP 1/8어묵은 사각형으로 썰어 주고 맛살은 반은 잘게 찢어 주고 반은 어묵과 비슷한 크기로 썰어 주세요~
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STEP 2/8팬에 기름 약간 두르고 조림장 양념을 넣어 간이 잘 배이도록 졸여 주세요~
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STEP 3/8물기 없이 바짝 어묵을 졸이면 어묵조림은 완성~
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STEP 4/8적힌 분량 대로 넣고 설탕이 녹을 정도로만 끓여 단촛물을 만들어 주세요~
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STEP 5/8밥이 뜨거울때 만들어둔 단촛물을 5큰술정도로 넣고 재빨리 석은 후 부채로 식혀 주세요~
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STEP 6/8맛살 찢어 둔 것도 같이 밥에 넣어 석어 주세요~
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STEP 7/8손에 참기름 약간 묻여 밥을 뭉쳐 주먹밥 모양으로 만들어 주세요~
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STEP 8/8밥위에 조린어묵과 맛살을 올리고 김을 잘라 김띠를 만들어 가운데 부분에 감싸 주고 나서 계란을 지단을 부쳐 조그맣게 썰어 올려 주면 어묵초밥과 맛살초밥이 완성되요~
- 단촛물은 넉넉히 만들어 병에 담아 냉장고에 넣어 두고 사용하면 간편하답니다
어묵초밥 만들때는 어묵을 도톰한걸로 구입해 만들면 보기도 좋고 맛도 좋답니다
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