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과카몰리 샐러드
숲 속의 버터라고 불리는 아보카도는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해서 노화방지와 동맥경화 예방에 좋다고 하죠. 그런데 조금 물컹거림과 느끼함때문에 다른 과일들과는 달리 한 번에 많이 먹지가 쉽지 않아요. 으깨서 스프레드로 만들어 빵에 발라먹거나 과카몰리를 만들어 나쵸에 찍어 먹다가 오랜만에 과카몰리 샐러드를 만들어 봤습니다.

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쿡팁
드레싱은 먹기 직전에 뿌려서 섞어야 물러지지 않아요.

파프리카는 다른 색으로 해도 상관없지만 노란색이 보기에 좋네요.^^

샐러드는 차게 해서 드셔야 더 맛있죠.

아보카도의 갈변을 막기 위해서 아보카도 씨를 꽂아 놓았다가 먹기 전에 빼시면 됩니다.
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#아보카도#아보카도샐러드#과카몰리#샐러드#다이어트#영양#샐러드
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