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과카몰리 샐러드
숲 속의 버터라고 불리는 아보카도는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부해서 노화방지와 동맥경화 예방에 좋다고 하죠. 그런데 조금 물컹거림과 느끼함때문에 다른 과일들과는 달리 한 번에 많이 먹지가 쉽지 않아요. 으깨서 스프레드로 만들어 빵에 발라먹거나 과카몰리를 만들어 나쵸에 찍어 먹다가 오랜만에 과카몰리 샐러드를 만들어 봤습니다.

4인분 30분 이내 아무나
재료
노하우
  • 아보카도 손질법
  • 아보카도 보관법
  • 방울토마토 손질법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 자색양파 손질법
  • 자색양파 보관법
  • 라임 조리법
  • 라임즙 손질법
  • 라임즙 조리법
  • 올리브유 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
드레싱은 먹기 직전에 뿌려서 섞어야 물러지지 않아요.

파프리카는 다른 색으로 해도 상관없지만 노란색이 보기에 좋네요.^^

샐러드는 차게 해서 드셔야 더 맛있죠.

아보카도의 갈변을 막기 위해서 아보카도 씨를 꽂아 놓았다가 먹기 전에 빼시면 됩니다.
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