2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7다짐육을 먼저 진간장, 다진마늘, 다진파, 참기름, 생강가루, 설탕이나 꿀 그것도 아니면 유자청이나 물엿을 넣고 조물조물 양념을 해준 다음에 불에 볶아 주세요.
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STEP 2/7그렇게 구운 후에 1/3 은 덜어서 식힌 후에 고명으로 쓰고 나머지는 국물용으로 활용합니다.
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STEP 3/7다 볶아졌다면 이젠 물을 붓고 끓여 주세요. 그럼 자연스럽게 육수가 우러나오겠지요. 다진마늘과 파 넣고요.
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STEP 4/7떡국의 고명은 아까 볶아낸 고기와 더불어서 호박도 채썰어 볶아주시고 달걀도 노른자와 흰자 나누어서 지단을 만들어서 주세요. 그리고 채썰어 준비합니다.
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STEP 5/7떡국에 들어가는 재료들입니다. 각종 고명과 만두도 준비되어져 있고요. 그리고 위에 뿌려질 파도 준비 완료.
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STEP 6/7뽀얀 국물의 떡국육수가 만들어 졌습니다. 여기에 떡국떡을 넣고 떡이 익으면 불을 끄시면 끝이지요.
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STEP 7/7떡까지 들어가서 익은 떡국을 완성그릇에 담고 거기에 고명으로 고기볶은것과, 달걀지단, 그리고 호박볶은 것도 올려 놓고 마지막으로 파 송송 뿌려주시면 끝입니다.
- 양념해서 볶아낸 고기가 남았다면 고명과 함께 만두를 만들어 드실 수도 있습니다.
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