Name: 백순대볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순대 500g; 떡국떡 1줌; 양파 1/2개; 양배추 1/4통; 대파 1대; 당근 1/4개; 깻잎 3~4장; 청양고추 2~3개; 식용유 적당량; 다진마늘 2T; 후추 약간; 소금1t; 들깨가루 3T; 고추장 3T; 식초 1T; 물엿 1.5T; 간장 1/2T; 다진마늘 1/2T; 참기름 1/2T; 들깨가루 2T

백순대볶음 만들기

순대와 각종 채소를 기름에 볶아

고추장 양념장에 찍어 먹는 신림동 스타일의 백순대볶음이에요.

3인분

30분 이내

중급

곰이언니

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
소금 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

고추장 3큰술 식초 1큰술 물엿 1.5큰술
간장 반큰술 다진마늘 반큰술 참기름 반큰술
들깨가루 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요~
STEP 2/7

떡국떡은 미리 물에 불려 놓으시고요.
STEP 3/7

양파 깻잎 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고
당근은 채썰기
대파와 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요.
양배추는 많~~~이 넣는게 맛있어요!!!
STEP 4/7

순대요리를 하실 때는
마트에서 파는 냉장 순대를 이용하시는게
안퍼지고 좋아요.
전자렌지에 딱 1분만 돌려서 사용하심
요리하기 더 편하답니다.
전자레인지
STEP 5/7

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
순대 떡 야채 다진마늘 2큰술 소금 1작은술을 넣고
볶아주세요.
STEP 6/7

양배추가 익었다 싶으면
들깨가루 3큰술을 넣어주세요~
STEP 7/7

들깨가루가 고루 섞이도록 뒤적여주시고
약간만 볶아주면
완성입니다.