Name: 성인병에 좋은 스태미너 요리 “낙지 볶음”
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 낙지 2마리; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 당근 1/4개; 올리브유 약간; 고추장 1큰술; 올리고당 2큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 참기름 1작은술; 간장 1/2큰술; 굴소스 1작은술; 깨 약간; 고춧가루 적당량

성인병에 좋은 스태미너 요리 “낙지 볶음”

오늘은 바다의 보양식으로 유명한 낙지를 가지고 요리를 할텐데요

낙지 100g 에는 시력과 피로회복에 좋은 타우린이 854mg 이나 들어있다내요!

또한, 저칼로리 식품으로 칼슘, 인, 철분, 마그네슘 등이 풍부하여 체내 콜레스테롤의 양을 억제하며, 동맥경화를 비롯한 각종 성인병 빈혈에도 효과가 있습니다.

2인분

30분 이내

아무나

(주)이끌림-착한가게

재료

계량법 안내

재료

낙지
2마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
당근
1/4개 구매

양념

올리브유
약간 구매
고추장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
간장
1/2큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
깨
약간 구매
고춧가루
적당량 구매

노하우

낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
올리브유 조리법
고추장 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
깨 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양파, 마늘, 당근, 대파를 썰어놓는다.
STEP 2/7

고추는 반을 잘라, 씨발리기(씨는 빼주는 과정) 후 채를 썰어준다.
STEP 3/7

달군팬에 올리브유를 살짝 두른 후 낙지를 익혀주면서, 가위를 이용해 먹기좋게 자른다.
STEP 4/7

준비해둔 야채를 팬에 넣고, 낙지와 함께 익혀준다.
STEP 5/7

팬에 고추장1큰술, 간장반큰술, 굴소스1작은술, 참기름1작은술 조금을 넣어 섞어준다.
STEP 6/7

마늘을 채썰어넣거나 간마늘반큰술, 올리고당2큰술, 고추가루는 넣어 섞어준다.
STEP 7/7

접시에 밥을 담아주고, 그 위에 조리된 낙지볶음 올려준 후, 깨를 뿌려준다.

낙지를 씻을때 소금대신 밀가루가 좋아요. 소금은 낙지가 질겨지기도 하고

빨판에 있는 불순물이 잘 안빠질 수도 있답니다.

요리후기7 댓글1

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

김신옥(지후맘)

리뷰별점

이런맛을 낼수있게 해줘서 감사해요 덕분에 우쭐했네요 ㅎ

2018.11.04 20:28
아라조쉐프

리뷰별점

레시피대로 하니까 맛있었어요. 그런데 왜 전 빨갛게 안될까요?ㅠㅠ 갈색이되었어요ㅋㅋ

2017.07.21 10:42
나미나미쫑

리뷰별점

저는 연두좀넣고 해서먹으니 엄청 맛났어요 감사합니다

2017.07.18 13:00
이주영(julie)

리뷰별점

맛있게 먹었습니당~^^

2017.06.07 15:39