연근치즈만두
아삭한 식감을 가진 연근을 만두 속에 쏘옥! 넣어 씹을때마다 씹는 즐거움이 있고 고소해요. 여기에 치즈까지 더해 치즈가 쭈욱 늘어나면서 쫄깃하고 더욱 담백하답니다. 연근의 새로운 변신! 연근을 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 간식이예요.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11연근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 2/11연근을 다져줍니다. (종이컵 1개 분량)
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STEP 3/11끓이는 물에 식초를 넣고 연근을 살짝 데쳐주세요. 1분정도 데쳐주심 되요.
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STEP 4/11데쳐놓은 연근은 체에 받혀 식혀주세요.
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STEP 5/11연근 ,다진새우,파,소금약간,설탕1,후춧가루약간 청주1,간장1/2,참기름1,녹말가루2/3,모짜렐라치즈를 넣고 골고루 잘 섞어 만두소를 만들어 주세요. 새우는 냉동새우를 사용했습니다. 새우 대신 다짐육을 이용해도 좋을것같아요 ^^
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STEP 6/11치즈를 넣으니깐 소금간은 살짝만 해주세요. 싱거운 음식은 다른 소스랑 함께 먹을수 있지만~~ 짠 음식은 참 먹기 어려운듯해요.
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STEP 7/11만두소 완성!!
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STEP 8/11만두피 위에 만두소를 넣고 만두를 만들어 주세요.
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STEP 9/11팬에 기름을 두르고 물을 살짝 넣어주세요. 그리고 만두를 구워주심 되요.
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STEP 10/11뚜껑을 덮어주면 촉촉하게 만두를 익힐수 있답니다.
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STEP 11/11노릇하게 구워진 만두~
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