Name: 매콤달콤한 쭈삼불고기만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쭈꾸미 300g; 대패삼겹살 600g; 대파 1뿌리; 양파 1개; 새송이버섯 1개; 당근 1/6개; 깻잎 10장; 청양고추 3개; 고추장 3T; 고춧가루 4T; 간장 2큰술; 설탕 1T; 물엿 1T; 참기름 1T; 다진마늘 1T; 후춧가루 약간; 매실청 2T

매콤달콤한 쭈삼불고기만들기

제철은 아니지만 매콤하게 땡길때 쭈삼이 생각나요.

쭈꾸미를 쌀때 사놓고 냉동실에 얼려놓으면 이럴때 참 좋더라구요.

남편이 어제 사놓은 얇은 삼겹살을 가지고 같이 버무려서 먹었더니 제법 잘어울려요~

그럼 만드는법 알려드릴께요~

4인분

30분 이내

초급

눈꽃식탁

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재료

재료

양념

노하우

쭈꾸미 손질법
대패삼겹살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 쭈꾸미는 생물은 밀가루나 소금에 박박문질러서 손질하시고요.
냉동이면 굳이 손질할 필요가 없어요.(요건 손질되서 나오기때문에 뻘이없답니다.)
손질된 쭈꾸미는 한입크기로 썰어주세요.
쭈꾸미 손질법 레시피
STEP 2/9

삼겹살도 한입크기로 썰으세요.
STEP 3/9

분량의 양념은 만들어서 숙성시키세요.
(숙성은 하루정도가 좋긴한데 적어도 한시간이상 숙성시켜야 좋아요.)
STEP 4/9

양파는 너무 얇지않게 채썰고
대파는 큼직하게 썰고
STEP 5/9

새송이는 고기와 쭈꾸미크기로 썰어주세요.
STEP 6/9

당근은 얇게 썰어주시고요.
STEP 7/9

고추는 어슷썰기,깻잎도 한입크기로 썰어주세요.
STEP 8/9

이제 양념장에 고기를 버무리세요.
버무린 고기위에 야채를 올리고 손질한 쭈꾸미를 위에 올리세요.
STEP 9/9

이제 불판에서 지글지글 볶기만 하면 완성!
고기가 얇으니 쭈꾸미랑 더 잘어울리는듯해요.
맛있게 냠냠^^