백종원 동태찌개 푸짐하게 한끼해결! 동태찌개 황금레시피 ♬
저번 주말에는 레시피가 너무 맛있다고 이미 소문이 자자~한 백종원 동태찌개를 만들어봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
13조각
-
동태조각만큼
-
- 백종원 동태찌개 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7대파와 고추들은 어슷썰어서 준비. 쑥갓은 밑에 질긴 부분만 잘라서 제거해 주었어요. 두부는 한입크기로 살짝 도톰하게 썰어서 준비.
-
STEP 2/7이번에 마트에서 완전 세일하길래 구입했었더랬지요. 어느정도 손질이 되어있으니 참 편해요. 동태는 흐는 물에 깨끗히 2~3번정도 씻어서 밑에 사진처럼 냄비에 놓아주셔요.
-
STEP 3/7그리고 동태 조각(덩어리)가 몇개인지 대략 확인하시고, 무를 도톰하게 13~15조각정도로 비율을 맞추어 썰어서 넣어주세요.
-
STEP 4/7냄비에 동태가 잠길정도로 물을 부어서 끓여주세요. (저는 약 1리터를 먼저 넣으니까 딱 맞았네요.) 이때 된장 1/3TS, 고추장 1TS듬뿍 넣고 같이 넣은 무가 다 익을 때까지 끓여주시면 되세요! 저는 15~20분정도 끓인 것 같았어요.
-
STEP 5/7무가 다 익으면 굵은 고추가루 2TS, 다진마늘 1TS, 다진생강 한꼬집(약간), 새우젓 1TS, 국간장 1/3컵을 전부 넣어 주시고 더 끓여주세요~
-
STEP 6/7양념을 넣고나서는 너무 뒤적거리지 말고, 조심스레 섞어주셔야 동태가 흐트러지지 않아요. 양념이 잘 어우러지도록 10분정도만 더 끓여줄께요. * 저는 이때 국물이 많이 졸아들어서 500ml더 추가했어요. 그래서 동태찌개에 들어간 물의양은 총 1.5L정도가 되겠네요.
-
STEP 7/710분정도 뒤에 다 끓어지면 대파, 고추, 두부, 내장+알를 넣어서 살짝만 더 끓일께요. (5분안으로) 마지막으로 간을 보시고, 모자라는 간은 국간장으로 추가적으로 더 해주시면 백종원 동태찌개 완성입니다!
4.67
리뷰별점
-
한경희1리뷰별점맛있게 먹었어요. 된장이 들어가서 인지 시원한 맛 보다는 구수한 맛이 느껴지는 것 같은 동태찌개 였네요 ㅠㅠ2017.02.12 00:06 -
다효맘리뷰별점정말 제대로 맛나요~!!^^2016.12.29 21:56 -
국희 형리뷰별점국물맛이 좋아요 술 안주 딱!2016.02.14 02:51
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,