굴 알리올리오 파스타
알리오올리오 속에 탱글탱글한 굴이 반짝반짝! 굴의 향과 시원함이 면 속에 배여서 감칠맛을 더해줬어요. 그 위에 김가루를 샤르륵 올려주면 자칫 느끼할 파스타의 느끼함을 잡아주고 고소함을 준답니다. 느끼하다고 파스타를 싫어하시는 어른들에게 강추예요!!!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 물
- 면수
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13알리 올리오 파스타는 마늘을 듬뿍 넣어야 확실히 맛이 좋아요
저는 마늘을 좋아해서 레시피 보다 넉넉히 넣었답니다.^^ 마늘과 청양고추가 꼭!
들어가야 느끼함이 덜하고 맛있는 오일 파스타를 즐기실수 있어요
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STEP 2/13마늘은 편으로 청양고추는 어슷썰어 주시구요 양파는 슬라이스 해서 준비 완료
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STEP 3/13저는 봉지굴을 이용했어요
싱싱 하고 깨끗해서 한번 정도만 행구었습니다.
대부분 데쳐서 넣는데요 저는 굴향을 좋아해서 그대로 넣어서 조리할꺼에요
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STEP 4/13파스타 면 삶기
1.8리터에 소금 1큰술이 기본 레시피 입니다.
2인분 양까지 삶기가 가능해요 !! 8분 삶아서 조리할 껍니다.
알리 올리오는 다른 파스타와 다르게 조리과정이 짧아서 면을 알덴테로 익혀서 해야
덜 익이서 이상하니 그렇다니 라는 말이 안 나와요 !
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STEP 5/138분 익힌 파스타는 체에 받혀서 올리브 오일 1큰술 붓고 집게로 살살 버무려 주세요
면이 늘러 붙지 않게 하기 위해서 랍니다.
절때로 찬물에 행구어서는 안됩니다.!!
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STEP 6/13올리브 오일을 너무 센 불에 조리하심 좋치 않고 타기 쉬우니 중간 불에서
조리해 주세요 올리브 오일 1큰술 두르고 마늘을 넣고
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STEP 7/13노릇노릇하게 익혀 주세요
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STEP 8/13마늘이 어느정도 익으면 청양고추와 양파를 넣고
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STEP 9/13손질한 굴을 넣어 주시구요
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STEP 10/13볶아 주세요
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STEP 11/13삶은 파스타 면을 넣고
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STEP 12/13면수 1/2컵을 넣어 주세요
면수를 넣는 이유는 알리 올리오파스타를 잘못하면 뻣뻣하게 느껴질때가 있어요
조금더 부드럽게 식감을 만들고 풍미를 주기 위해 넣어 줍니다.
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STEP 13/13굴 자체 간이 있고 면수도 간이 있어서 특별한 간을 하지 않았어요
조금 부족한 감이 있어서 파마산 치즈가루 약간 첨가 했어요
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