홍합탕 - 누가 만들어도 맛있는..
요즘 좀 정신없기도하고...급히 국 끓여야하기도했고.
홍합 사다가 끓였는데 너무 맛있는거 있죠.
아~~이 간단하고 맛난 홍합탕을 또 일년새 까먹고 있었구나 싶었답니다.ㅎㅎ
아이들도 시원한 국물에 참 잘먹는데 말이죠.
어제일도 잘 기억안나는데 작년 겨울 맛난게 먹던 홍합탕이 금방 생각날리가요.;;;;
하긴...매일 먹는 반찬도 내가 뭘해먹었었지??하며 고민하는데 말이죠~
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/7홍합 수염제거
홍합은 해감할 필요도 없으니 좋아요.
홍합에 달려있는 이 수염만 쭉 잡아 떼면 됩니다
-
STEP 2/7홍합 껍질에 붙어있을 이물질 제거를 위해 찬물 샤워.
-
STEP 3/7그냥 홍합만 넣고 끓여도 맛있지만..
한참 맛있는 무가 들어가면 먹을거리가 더 풍성해지죠~
그리고 시원한맛을 더해줄 대파.
칼칼함을 더해줄 청홍고추.
-
STEP 4/7물을 너무 흥건히 붓지말고.
홍합에 자작할정도로만 물을 부어주고.
썰어놓은 무 넣고~
끓여줍니다.
전...육수가 있어서 육수를 사용했어요.
아무래도 육수를 넣는것이 맛을 더하긴 하겠죠? ^^
-
STEP 5/7팔팔팔 끓어오를때 거품한번 걷어내주세요.
국물이 깔끔해집니다.
-
STEP 6/7한참 팔팔 끓어오를때 맛술 1큰술을 넣어줍니다.
잡내를 제거해줘서 좋아요.
맛술이 없으면 청주1큰술~
-
STEP 7/7마지막에 대파와 청홍고추 넣고 한소끔 더 끓여내주면 됩니다.
- 홍합의 암수구별 아시나요?
홍합살이 빨간색이면 암컷
흰색이면 수컷
빨간 암컷이 더 맛있어요~
홍합 먹으면서 아이들에게 암수구별하는거 알려주며 먹으면..
정말 열심히 까먹습니다.ㅎㅎㅎ
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
-
김미영리뷰별점간단하면서도 맛있는홍합탕 완성이네요 ^^가족들이 맛있다고 칭찬하네요~~ 레시피 감사합니다2023.01.12 19:24 -
너와내가꾸는꿈리뷰별점10살 딸애가 홍합탕에 뿅!반해서 그다음에 2키로 사서 한가득 또 끓여먹었어요.넘 간단하게 맛난 탕을 먹었습니다.항상 이 레시피로 하려고요^^2019.12.10 13:37 -
여심2리뷰별점요리초짜입니다 간단한거부터차근차근배워보려구요ㅠ 보고배워서 열심히끓여받는데 성공적이었습니다 좋은레시피감사드려요2016.10.21 20:55 -
bang6707리뷰별점덕분에 아주 맛있게 먹었습니다2016.03.29 12:10
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,