구수~하고 시원한 일등해장국! 북어국이요~
날씨가 이제 제법 쌀쌀 해지네요,
오늘은 따끈따끈,구수~하고 시~~~~원한!
일등해장국 ! 북어국을 만들어보아요~
2인분 
30분 이내 
초급 네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기
재료
계량법 안내
- 재료
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2cm크기
- 참기름 or 들기름 들어 간 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12재료 준비합니다~ 해요~
재료양은 사진으로 보면 대충 감이 오쥬? ㅋㅋ북어는 채로 샀어요~길이가 길어서 먹기좋게 자르니, 한줌정도 되는듯 싶어요~
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STEP 2/12콩나물은 씻어서 준비하시구요,
무는 먹기좋게~ 얇고, 좀 작게 썰고~
청양고추, 파는 어슷썰어요 !
계란하나~ 휘~휘 풀어놓구 !
북어채는 먹기좋은 크기로 잘라, 물에 한번 담갔다가 물기를 꼭~ 짜서 준비해주세요 !
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STEP 3/12냄비를 달궈, 참기름에 북어를 중불로~ 볶아주세요! 타지않게요~
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STEP 4/12들들볶다가~
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STEP 5/12무도 넣고 같이 들~들~ 볶아 볶까~
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STEP 6/12볶다가 북어와 무가 살짝 익을때쯤. 물 3컵정도 투하~뭐, 멸치육수를 넣으면 더 진하고 감칠맛이 나겠지만,
북어채, 콩나물, 무가 들어가니 맹물을 사용해도 시원하답니다
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STEP 7/12쎈불로 보글~보글~ 끓여주세요. 올라오는 거품은 걷어 내주는 쎈~쓰!
무가 투명~하게 익을때쯤,
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STEP 8/12콩나물 투입~!!
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STEP 9/12방심하지 마세요~ 두부도 바로 넣을꺼니까 ㅋㅋ !!다시 끓기 시작하면,
다진마늘 넣고, 국간장한큰술 넣고,
간은 소금으로 해주세요~
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STEP 10/12풀어놓은 계란을 위에서 슬~슬~ 골고루 뿌려주세요 !좀 위에서 뿌려줘야 뭉치지않고 골고루 이쁘게 뿌려지거든요~
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STEP 11/12대파~ 청양고추, 후추넣고
마무리로 한소끔 끓여주면, 완성입니다 !!
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STEP 12/12속이 화~~~악~~~~ 풀리는,
시~~~~원하고, 담백한
북어국 입니다~ !!
- 간을 보호해주는 아미노산성분이 풍부한 북어라지요?
이에 절대 지지않는, 콩나물과 함께하니
해장국으로 안성맞춤이랍니다^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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해피로사리뷰별점간단하게 끓일수 있고 넘 맛있네요!!2022.10.07 14:56 -
sojungcook리뷰별점갑자기 생전안해먹던 북어국을 찾는 남편 덕분에 집에 있는 재료라 후다닥해서 뜨끈하게 만들어 먹었습니다~2020.09.02 11:35 -
♡쭌♡♡리뷰별점너무 간단하고 맛있었어요.저는기름을 너무 많이 넣어서 살짝 느끼하긴 했는데..담엔 실수없이 해봐야겠네요2019.12.27 19:15 -
용용마미리뷰별점난생처음 해봐요.ㅋㅋ 신랑이 맛있다고 엄지척2017.06.12 20:25쉐프의 한마디감사합니다 엄지척!이라니 넘 맛있었나바용^^ 굿밤되세여~2017.06.13 01:28
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