오늘 뭐먹지 홍합스튜 레시피^^ 화이트와인으로 만드는 홍합스튜 신동엽성시경의 오늘뭐먹지 홍합스튜 만드는법!!!!
좋아하는 야채와 홍합을 넣고 토마토소스와 화이트와인으로 조리한 홍합스튜
연말 홈파티나 크리스마스파티에 어울리는 음식을 만들어보아요^^
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10채소는 먹기 좋은 크기로 손질해주시면 됩니다^^
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STEP 2/10홍합은 찬물에 행궈서 손질해주세요
양식 홍합은 그물망같은게 사이사이에 끼어있으니까 그것만 떼어내주시면 됩니다
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STEP 3/10방울토마토는 절반으로 짤라서 손질하면 재료 준비끝^^ 간단하죠???
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STEP 4/10팬에 기름 두르고 토마토를 제외한 야채만 넣어서 볶아주세요
볶기의 정도는 다른 요리할때의 반만 익혀주시면 됩니다
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STEP 5/10여기에 홍합을 넣어주시구요
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STEP 6/10화이트 와인을 넣어줍니다
양은 홍합과 야채가 자박자박해질만큼 부어주시면 됩니다
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STEP 7/10여기에 토마토소스를 5스푼정도 넣어주세요 기호에 따라서 더 넣어도 되니까요
넣어보시고 간을 본 다음에 부족하시다면 추가하세요
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STEP 8/10마무리로 방울토마토를 넣어주시면 끝!!!
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STEP 9/10맛있게 끓어오르면 완성^^
화이트와인의 알콜을 날려야하니까 대략 15분정도 끓여주세요
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STEP 10/10맛을 보니까 예전에 경양식집에서 먹던 야채스프 맛이 나서 후추를 넣고 마무리해봤습니다^^
- 야채를 너무 익히면 흐물흐물해지니까 반정도만 조리해서 끓여야 식감을 유지할수 있어요 많이 볶지 마시구요
혹시나 화이트와인 특유의 향과 맛을 싫어하신다면 물과 1:1 비율로 섞어서 넣어주시면 원하시는 맛을 낼 수 있습니다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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아이홈미트리뷰별점남편이 홍합좋아해서 이벤트로 해주었네요. 호텔요리같다며 엄지척 점수좀 땄어요. 저도 국물까지 호로록 다마셔버렸답니다. 맛있는레시피감사요2016.01.20 02:00쉐프의 한마디맛있게드셨다니 제가 더 감사합니다 앞으로도 맛있는 레시피 많이 올리도록 하겠습니다 좋은 하루되세요^^!!!2016.01.21 09:56
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