레드벨벳 마들렌
크리스마스 분위기에 맞게 만들어본 레드벨벳 마들렌입니다. 완전한 레드레드한 색상은 아니게 만들어졌지만 충분히 맛있는 마들렌이에요~ 만들어봐요~^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7볼에 계란을 풀고 설탕과 소금을 넣어 잘 섞어주세요. 여기에 바닐라 익스트랙도 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 2/7레드 색소를 넣고 잘 섞은 후 체친 박력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
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STEP 3/7여기에 전자레인지에 30초씩 두번정도 돌려 미지근한 상태로 식힌 버터를 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞어줍니다. 짤주머니에 넣어 실온에서 30분 정도 휴지해주세요.
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STEP 4/7꼼꼼히 버터 칠한 팬에 팬닝한 후~
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STEP 5/7170도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 구워주세요. 그런 후 식힘망에서 완전히 식혀줍니다.
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STEP 6/7분량의 화이트 초콜렛은 중탕으로 녹여서 식힌 마들렌에 코팅 한 후 스프링클로 모양을 내주세요.
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STEP 7/7차가운 곳에서 완전히 굳히면 완성~
- 좀더 빨강색으로 만들고 싶으시면 코코아 파우더를 빼고 만드세요.
맛은 좀 덜하겠지만 색이 더 살것 같습니다.
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