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꼬꼬마녀

집에서 만드는 고기만두

늘 이맘때쯤이면 연례행사처럼 만두만들기를해요~

가족끼리 둘러앉아 도란도란 수다도떨고~ 맛난 만두도 먹구요^^

만두하나로 행복해지는 시간이랍니다
4인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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고기만두를 만드는 재료에요
김치만두를 만드실꺼면 여기에 묵은지를 추가하시면 되겠죠
김치는 속을털어 송송썰고 물기제거해주세요
숙주나물은 소금약간넣은물에 데치고 물기를 꼭 짜주세요
물기는 최대한 제거하고 다지듯 썰어주세요
당면은 뜨거운물을 부어 익혀주세요
물기제거후 가위로 잘게 잘라 간장,설탕,참기름을 넣어 양념해주세요
다진파,마늘, 후추, 간장, 소금, 생강가루, 맛술넣어 밑간을 해주세요
두부는 칼등으로 으깨고 면보에담아 최대한 물기를 제거해주세요
부추는 새끼손톱반정도 크기로 썰어주시고 숙주,당면을 넣어주세요
양념한고기, 으깬두부, 계란노른자를 넣고 치대주세요
최대한 많이 치대주세요~
저는 간이 모자랄듯하여 소금, 후추, 간장1큰술넣어 간맞췄어요
원하는 모양으로 만두를 빚어주세요^^
만두는 쪄서 한김식힌후 보관해주세요~
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레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

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