오늘뭐먹지 양희은대가의 시래기국과 시래기나물만들기
시래기로 국도 끓이고 나물도 하고 집밥 한상차립니다.
몸에 좋은 시래기. 구수한 시래기로 뭐를 해도 맛있는데 이번 오늘뭐먹지에서 양희은님이 알려주신 비법으로 만들어 본 신선하고 구수한 시래기국과 시래기 나물을 만들어 보자구요^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
-
STEP 1/11육수는 기본적으로 쌀뜨물에 다시마와 건새우를 넣고는 육수를 만들어 줍니다. 저는 천연조미료가 있어서 그것을 넣고 만들었습니다.
-
STEP 2/11한번 삶은 시래기는 물기를 꼬옥 짜서 준비해 놓습니다. 마트에 가시면 삶은 시래기도 팔고 있으니 편하게 조리하시고 싶으시면 삶은 시래기를 구입해서 사용하세요!!!
-
STEP 3/11오늘뭐먹지 양희은님만의 시래기국 만드는 팁!! 바로 날콩가루입니다. 먹기 좋게 썰어 놓은 시래기에 날콩가루를 넣어 주세요.
-
STEP 4/11날콩가루를 넣고는 시래기와 함께 잘 섞어 주세요. 시래기에 날콩가루를 입힌다고 생각하시면 됩니다.
-
STEP 5/11만들어 놓은 육수를 덜어 놓고는 된장 조금 풀고 다진마늘과 다진파를 넣어 줍니다. 진한 된장맛 보다는 담백한 된장맛의 시래기 국입니다.
-
STEP 6/11여기에 날콩가루로 무쳐낸 시래기를 넣어 주시고는 끓여만 주시면 끝이지요. 모든 간은 된장으로 합니다.
-
STEP 7/11기호에 따라서 고춧가루를 넣어 주시면 약간의 날콩가루의 비릿한 맛을 잡으실 수 있습니다.
-
STEP 8/11드디어 오늘뭐먹지 시래기국이 완성되었습니다. 고소한 콩가루의 맛이 구수함과 어우러져서는 진한 국물맛을 내어 주는 것 같습니다.
-
STEP 9/11이젠 초간단으로 후다닥 시래기 나물을 만들어 볼까요!!! 먹기 좋게 썰어 놓은 시래기에 된장, 들기름, 다진마늘, 다진파, 여기에 만들어 놓은 육수를 조금 넣어 줍니다.
-
STEP 10/11조물조물 무쳐 주시면 됩니다. 육수가 들어가서 더욱 구수한 맛을 내는 것 같네요.
-
STEP 11/11된장으로 맛을 내고 육수를 넣어서 구수한 시래기나물이 완성되었습니다. 완전 간단하죠~~~~
- 육수를 많이 만들어 놓고는 시래기국과 나물에 넣고 남은 육수로는 시래기 생선조림용으로 사용하시면 됩니다. 쌀을 씻을때에 쌀뜨물을 받아 놓고 사용하시면 좋습니다.
3.50
리뷰별점
포토 후기(1)
-
리뷰별점날콩가루가 없어서 빙수에 넣는 콩가루를 사용했는데 생각보다 먹을만 합니다 달지 않아요 된장때문인지 보통시래기 국보다 더 맛이 좋아요2016.08.21 18:17 -
환이네리뷰별점날콩가루가 없어서... 인절미에 버무릴 콩가루를 넣었더니 단맛이 나네요~ㅎㅎ2016.03.08 22:32
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,