치아씨드 쌀앙금빵
치아씨드를 넣어 반죽해 건강에도 좋고 씹을때마다 치아씨드 알갱이들이 톡톡! 터져 씹는 식감도 좋답니다. 여기에 달콤하고 담백한 앙금이 듬뿍 들어가 더욱 맛있는 치아씨드 쌀앙금빵이예요. 우유와 함께 드시면 더욱 꿀맛이랍니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7앙금을 제외한 모든 재료를 넣고 글루텐이 형성될 때까지 반죽해주세요.
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STEP 2/71차 발효는 생략하고 바로 20개로 분할해 둥글리기하고 비닐이나 젖은 면보를 덮어 30분간 중간발효해주세요.
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STEP 3/7중간발효가 끝나면 반죽에 팥앙금 얹고 앙금 헤라나 없으면 숟가락 뒷면으로 앙금을 꾹꾹 눌러 반죽으로 감싸준 후 가장 자리의 반죽을 끌어 모아 꼼꼼하게 꼬집꼬집 해주세요.
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STEP 4/7오븐팬에 넉넉한 간격으로 팬닝하고,
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STEP 5/7손바닥으로 꾹꾹 눌러줍니다. 앙금빵은 성형 방법에 따라 다양한 모양으로 만들 수 있는데 전 가운데가 움푹 들어가게 눌러만 주는게 만들기도 편하고, 구워져 나왔을 때 모양도 제일 깔끔하니 좋더라구요.
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STEP 6/7거의 2배로 부풀 때까지 2차 발효해 준 다음, 만들어 둔 우유달걀물을 고루 바르고, 심심하니까 치아씨드도 조금 뿌려주고, 190~200도 오븐에서 15~20분간 구워주면
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STEP 7/7치아씨드쌀앙금빵 완성입니다. 식힘망에 식혀서 드시면 됩니다.
- http://recipe.ezmember.co.kr/cache/recipe/2015/12/14/a60d808e931367ef14a2b38d177cc0b31.jpg
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