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가시장미

닭봉으로 만든 닭봉오븐구이간장치킨!

살짝 매콤하면서도 짭짤한 닭봉오븐구이간장치킨이에요.

전날 밤 간만에 한 테***게임에서 제가 지는 바람에 또 요렇게 만들었답니다.

가시장미네 냉장고에는 늘 각 부위별 닭고기들이 자리하고있어요.

미리 제가 양념을 해두면 알아서 시커먼 두 녀석들이 오븐에 구워먹기도 하기때문에제가 출장중이라도 이 녀석들의 닭고기 사랑은 늘 그(?) 자리에 있다지요~ ^ ^;;
3인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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물기제거한 닭봉은 중간중간 칼집을 내주고, 밑간재료대로 넣고 조물조물 버무려주세요. 전 요기에다 마늘가루도 살짝 넣어주었어요. 아주 조금 남아있어서리...^ ^;;
밑간재료대로 잘 버무린 닭봉은 밀폐용기에 로즈마리와 함께 넣고 뚜껑을 닫아 1시간정도 재워두세요.
재워두었던 닭봉은 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
물기제거한 닭봉은 팩에 녹말가루와 함께 넣고 입구를 봉한뒤 흔들어주세요.
오븐팬 ---> 호일 ---> 키친타올 ---> 물1/2컵 ---> 석쇠순으로 올려 오븐을 230도로 예열할때 같이 넣고 같이 달궈주세요. 육류나 생선으로 오븐요리를 하실때 위의 방법으로 하시면 나중에 오븐요리가 완료된뒤에는 석쇠만 꺼내 씻으시고, 나머지는 호일로 감싸 휴지통에 버리면 되요~ 예열이 완료되면 팬을 꺼내 닭봉을 가지런히 올려준뒤, 윗부분에 오일을 뿌려주세요. 다시 오븐에 넣고 35분여정도 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주시구요.

오븐

오븐 속 닭봉이 거의 익어갈무렴 간장양념을 만들어 팬에 넣고 뽀글뽀글 끓여주세요. 오븐에서 나온 닭봉을 넣고,
조려주세요.
---> 닭봉은 우유에 30여분정도 담궈두었다가 깨끗한 물이 나올때까지 씻어 물기를 제거해주세요.

---> 저는 출근하기전에 재워두었다가 저녁에 구웠더랬어요.

---> 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감해주세요.
레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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