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봉틀맘

만두국

점심메뉴로 좋은 만두국입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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디포리육수만 준비되어 있으면 만두국 끓이기도 참 쉽죠~ 야채는 냉장고에 있는 거 간단하게 넣어봤는데요. 만두국에 감자 얇게 썰어서 넣어도 맛있더라고요.
디포리와 다시멸치는 2:1 비율로 넣어줬어요. 다시마 또한 감칠맛을 내주는 식재료죠~
5리터 물에 디포리,다시멸치,다시마 넣어서 푹 끓여주면 되네요.
물이 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져내고 더 끓여주면 된답니다.
디포리와 다시멸치 건져내고 식힌 뒤 김치냉장고에 보관해두면 요리할 때 아주 편하더라고요. 시래기국,된장찌개,얼갈이배추 된장국,만두국,근대된장국,잔치국수 등등 다양한 요리에사용할 수 있어서 참 좋아요~
미리 만들어둔 디포리육수에 감자 먼저 넣어서 끓여줬고요. 감자를 얇게 썰어서 금세 익어요~
육수가 끓으면 만두와 당근 넣어서 만두가 익을 때까지 끓여주세요.
만두가 다 익으면 대파와 애호박 넣어서 한번 더 끓여주면 되네요.
간은 소금, 후추 살짝 넣어줬어요.
레시피 작성자About the writer
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