Name: 오늘뭐먹지 더덕비빔국수만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백김치; 백김치국물; 소면; 더덕; 치거리; 오이; 고춧가루; 청양고춧가루; 통깨; 설탕 (이나 꿀); 쪽파; 부추

오늘뭐먹지 더덕비빔국수만들기

백김치가 시원하게 들어간 더덕비빔국수!!! 겨울에 먹는 차가운 국수한그릇~~ 백김치로 만드는 시원하고 칼칼한 비빔국수입니다. 더덕의 향이 너무 좋아요!!

2인분

30분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

노하우

소면 손질법
더덕 손질법
더덕 보관법
오이 손질법
오이 보관법
고춧가루 보관법
청양고춧가루 보관법
설탕 조리법
쪽파 손질법
부추 손질법
부추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 양념장을 만들어 주는데 백김치 국물에 두가지의 고춧가루를 넣어 주었다. 굵은 고춧가루와 가는 청양고춧가루를 선택해서 넣어 주었지요. 그리고 설탕이나 꿀로 약간의 김치의 시큼한 맛을 잡아 주시고요~~~~~
STEP 2/9

거기에 백김치 송송 썰어 놓은 것을 섞어 주면 더덕비빔국수의 양념장은 다 완성된 것입니다.
STEP 3/9

그리고 저는 쪽파를 송송 썰어서 넣어 주었습니다. 이제 랩을 씌으고는 냉동실에 넣어 두세요.
STEP 4/9

그외 고명으로 들어가는 채소들을 준비해 줍니다. 오이는 채썰어서 준비하고 치거리도 비슷한 크기로 썰어 준비해주시고 저는 부추가 있어서 부추두 넣어 주었습니다.
STEP 5/9

오늘뭐먹지 더덕비빔국수이기 때문에 더덕이 필요하쥬~~~ 더덕은 껍질을 까서 슬라이스해서 썰어 주시고 썰어 놓은 더덕을 살짝 두드려 주세요. 그래야 연한 식감을 느끼실 수 있겠죠.
STEP 6/9

소면 삶아서 놓고요. 그럼 이제 재료준비를 모두 끝이 났습니다.
STEP 7/9

플레이팅에 들어가 볼까요. 먼저 소면 넣고는 만들어 놓은 양념백김치육수를 부어 줍니다. 김치도 넉넉하게 넣어 주세요.
STEP 8/9

거기에 치커리, 오이, 부추, 더덕을 가지런히 골고루 올려 주시면 됩니다.
STEP 9/9

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려서 마무리하면 오늘뭐먹지 더덕비빔국수 완성입니다.