Name: 닭똥집 마늘볶음 맛있게 볶아먹어요~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 근위 한팩 4-500g; 맛술 2큰수저; 다진마늘 1큰수저; 소금 1/2큰수저; 후추 적당량; 식용유 2큰수저; 마늘 10개; 깨소금 1큰수저

닭똥집 마늘볶음 맛있게 볶아먹어요~

저칼로리 고단백에 마늘듬뿍!! 들어있어 건강까지 생각한 간단한 야식~! 긴긴 연말저녁 맛있는 닭똥집 마늘볶음으로 따뜻한 겨울밤 보내시는건 어떨까요? by. 블로그 니콜씨의 레시피가 있는 여행~

2인분

30분 이내

초급

니콜씨

[더보기] http://blog.naver.com/nicolezumma

재료

재료

근위 한팩
4-500g 구매

양념

맛술
2큰수저 구매
다진마늘
1큰수저 구매
소금
1/2큰수저 구매
후추
적당량 구매
식용유
2큰수저 구매
마늘
10개 구매
깨소금
1큰수저 구매

노하우

맛술 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

흐르는물에 깨끗이 씻은 근위는 먹기좋은 크기로 잘라준뒤~ 밑간을하여 약 30분정도 재워주세요~ 밑간은 다진마늘 1큰수저, 소금 반큰수저, 맛술 또는 소주 2큰수저, 후추 적당량 넣어주시면 된답니다.
근위는 칼보다는 가위가 자르기 더 쉬우니 가위를 사용해 주세요~
STEP 2/5

마늘은 10개정도가 좋은데 마늘 마니아인 니콜씨는 집에있는걸 통채로 다 써버렸답니다. ㅋ 편을 써시지 마시고 딱 반만잘라 준비해주세요~
STEP 3/5

달구어진팬에 기름을 두르고 먼저 볶아주세요~
STEP 4/5

달구어진팬에 기름을 두르고 먼저 볶아주세요~ 근위는 볶으면서 물이 생긴답니다. 그 물이 졸아질때까지 강불에서 타지않게 볶으시면 되지요^^ 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추 2-34개 썰어 넣으시면 좋답니다.
STEP 5/5

맛있는 근위볶음이 완성되었어요~ 깨 솔솔 뿌려주면 고소함이 두배가 되지요~ 마늘이 익으면서 재료의 누린내를 잡아주고 또 맛도 좋게 만들어 준답니다. 또 두 재료의 궁합은 타의 추종을 불허한다지요.